Wat is chloride?

Wat is chloride?

Chloride is een mineraal dat in bijna alle voedingsmiddelen voorkomt. In voedingsmiddelen komt het voornamelijk voor in combinatie met het mineraal natrium of kalium. Natrium, kalium en chloride spelen een rol bij het regelen van de vochtbalans in het lichaam. Daarnaast is chloride onderdeel van maagzuur (waterstofchloride) en draagt het bij aan de normale spijsvertering.

Een belangrijk bron van chloride in onze voeding is keukenzout (natriumchloride). Dit betreft niet alleen het zout uit het zoutvaatje of in bouillonblokjes maar ook het toegevoegde zout in kant-en-klaar maaltijden, bewerkt vlees, kaas, brood, enzovoort. Een te hoge inname van natrium, wat voorkomt in voeding als natriumchloride, kan leiden tot onder andere een te hoge bloeddruk. Net zoals natrium heeft daarom chloride ook een maximaal aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Een te lage chloride inname komt bijna niet voor doordat chloride van nature in allerlei producten voorkomt.

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Else Teuben, Diëtist bij St. Antonius ZiekenhuisBSc Voeding en diëtiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waar is chloor (chloride) goed voor?

Chloor, oftewel chloride, is een mineraal dat onderdeel is van keukenzout en vooral gebonden is aan andere mineralen zoa...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan chloor?

Het mineraal chloor dat je via je dieet binnenkrijgt, is meestal in de vorm van chloride, waarvan het meeste afkomstig i...

Voeding Voeding

Waarom smaakt bruisend water anders dan plat water?

Water is de belangrijkste bron van vocht voor de mens. Per dag worden we aangeraden 1,5 tot 2 liter vocht tot ons te nem...

Voeding Voeding

Wat zijn isotone, hypotone en hypertone dranken?

Isotone, hypotone en hypertone dranken worden ook wel 'sportdranken' genoemd. Deze dranken zijn bedoeld om de vochtbalan...

Voeding Voeding

Maakt zout dik?

Zout maakt niet dik, want het bevat geen calorieën, ongeachte welke soort zout. Indirect kun je er wel tijdelijk wat zwa...

Toon meer (1080)