Zijn conserveermiddelen ongezond?

In het algemeen zijn conserveermiddelen niet ongezond. Er zijn zo'n vijftig verschillende conserveermiddelen, waarvan een deel natuurlijk. Dit betekent dat ze van nature voorkomen in een voedingsmiddel. Daarnaast zijn alle conserveermiddelen anders en geldt voor allen dat je er niet te veel van binnen moet krijgen.

Conserveermiddelen zijn juist bedoeld om de voedselveiligheid te verhogen, doordat ze het risico verlagen dat je ziek wordt door bacteriën. Daarnaast dragen ze bij om voedselverspilling tegen te gaan, doordat ze producten langer houdbaar maken.

Natuurlijk zijn verse en onbewerkte producten wel gezonder dan producten die lang houdbaar zijn gemaakt doordat er conserveermiddelen aan toegevoegd zijn.

Geschreven door

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Terry Schouten

Voedingswetenschapper & Redacteur

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke verschillende conserveermiddelen bestaan er?

Terry Schouten
Er zijn zo'n vijftig verschillende conserveermiddelen bekend. Er bestaan natuurlijke en niet-natuurlijke conserveermiddelen. Alle conserveermiddelen h...

Welke soorten E-nummers bestaan er?

Desiré van der Kruk
E-nummers zijn stoffen die worden toegevoegd om eigenschappen van voedingsmiddelen te verbeteren. Voorbeelden zijn kleurstoffen, smaakversterkers en c...

Zijn E-nummers ongezond?

Camella Bot
E-nummers zijn stoffen die aan producten worden toegevoegd om ze bepaalde eigenschappen te geven, bijvoorbeeld smaakversterkers, kleurstoffen of conse...

Is mononatriumglutamaat (E621) ongezond?

Alyssa Blok
E621, ook mononatriumglutamaat genoemd, is een E-nummer. Een E-nummer is een hulpstof die worden toegevoegd aan voeding als hulpstof. Dit E-nummer kom...

Is kaliumacetaat (E261) ongezond?

Ilse Brand
E261, oftewel kaliumacetaat, wordt toegepast in alle eet- en drinkwaren. E261 valt onder de conserveermiddelen of voedingszuren, dat wil zeggen dat de...
Toon meer (1255)
Volg ons