Bestaat er zoiets als een gezond dieet zonder groenten?

Bestaat er zoiets als een gezond dieet zonder groenten?

Je hebt diverse vitamines en mineralen nodig om in goede gezondheid te blijven. Groenten bevatten onder andere foliumzuur, vitamine C, vitamine A, kalium, ijzer en calcium. Deze stoffen kun je niet allemaal voldoende vervangen door andere producten. Daarnaast weet de wetenschap nog niet alles over mogelijke andere voedingsstoffen die we nog niet kennen. Hierdoor kun je groente niet zomaar vervangen door supplementen. Het consumeren van voldoende groente wordt in verband gebracht met lagere kans op hart- en vaatziekten en andere aandoeningen. 

Smaak

Wanneer je veel groenten niet lekker vindt dan kan je andere bereidingswijzen of recepten proberen. Sauzen, kruiden en andere ingrediënten zijn erg bepalend voor de smaak. Flauwe bonen uit blik vinden veel mensen niet smakelijk, maar in een soep met vele kruiden is bijvoorbeeld heel anders.  

Aversie

Sommige mensen hebben een aversie tegen alle groenten. Dit kan mogelijk psychisch zijn. Het is dan belangrijk hulp te zoeken om te achterhalen waar deze afkeer vandaan komt. 

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, DiëtistBSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

De aardpeer, vergeten groenten die je niet mag vergeten

Vergeten groenten, heerlijke groenten die je niet moet vergeten

Het begrip “vergeten groenten” zegt letterlijk wat het is; groenten die we vergeten zijn. Het gaat vaak om groenten welk...

De 10 gezondste kruiden en specerijen

De 10 gezondste kruiden en specerijen

Kruiden en specerijen geven je gerechten niet alleen meer smaak, maar bieden ook veel gezondheidsvoordelen.  Deze zijn ...

Wat is pastinaak en hoe gezond is deze vergeten groente?

Wat is pastinaak en hoe gezond is deze vergeten groente?

Pastinaak is een echte wintergroente. Een vergeten groente noemen we deze wortel ook wel. Maar inmiddels heeft deze smaa...

Bakpoeder en baking soda: hoe zit dat?

Baking soda en Bakpoeder: De Verschillen en de Voordelen

Bakpoeder, baking soda, zuiveringszout, baksoda, zelfrijzend bakmeel, baking powder. Begint het jou ook al te duizelen? ...

Witlof, een populaire groente in de Nederlandse keuken

Witlof, een populaire groente in de Nederlandse keuken

Witlof, ook wel wit loof genoemd, is een bladgroente met een van nature iets bittere smaak. De groente wordt in het donk...

Courgette: veelzijdige Groente vol Vitaminen

Courgette: veelzijdige Groente vol Vitaminen

Courgette is een soort zomerpompoen die je op allerlei manieren in gerechten kunt verwerken. Je kunt courgettes koken, m...

Mexicaanse kruiden, zelf een gezonde mix maken

Mexicaanse Kruiden, zelf een Gezonde Mix maken

Mexicaanse kruiden, Tex-Mex kruiden, Mexicaanse bonenkruiden, fajita kruiden, picadillo kruiden. Begint het je al te dui...

Lees wat je gemist hebt

9825 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'