Bestaat er zoiets als een gezond dieet zonder groenten?

Bestaat er zoiets als een gezond dieet zonder groenten?

Je hebt diverse vitamines en mineralen nodig om in goede gezondheid te blijven. Groenten bevatten onder andere foliumzuur, vitamine C, vitamine A, kalium, ijzer en calcium. Deze stoffen kun je niet allemaal voldoende vervangen door andere producten. Daarnaast weet de wetenschap nog niet alles over mogelijke andere voedingsstoffen die we nog niet kennen. Hierdoor kun je groente niet zomaar vervangen door supplementen. Het consumeren van voldoende groente wordt in verband gebracht met lagere kans op hart- en vaatziekten en andere aandoeningen. 

Smaak

Wanneer je veel groenten niet lekker vindt dan kan je andere bereidingswijzen of recepten proberen. Sauzen, kruiden en andere ingrediënten zijn erg bepalend voor de smaak. Flauwe bonen uit blik vinden veel mensen niet smakelijk, maar in een soep met vele kruiden is bijvoorbeeld heel anders.  

Aversie

Sommige mensen hebben een aversie tegen alle groenten. Dit kan mogelijk psychisch zijn. Het is dan belangrijk hulp te zoeken om te achterhalen waar deze afkeer vandaan komt. 

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, BSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports, Diëtist

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Diëten Diëten

Bestaat zoiets als een vloeibaar dieet?

Een bekend vloeibaar dieet is het "sapkuur dieet". Dit houdt in dat je alleen maar vloeibare producten mag eten. Al het ...

Voeding Voeding

Welke groenten kun je beter gegaard eten dan rauw?

Groenten die je beter niet rauw kan eten zijn bonen, peulvruchten, paddenstoelen, champignons, aubergines en aardappelen...

Medisch Medisch

Bestaat zoiets als een voedselfobie?

Voedselfobie, of ook wel cibofobie (‘cibo’ is Latijn voor ‘voedsel’), kan worden vergeleken met een selectieve eetstoorn...

Diëten Diëten

Wat is een macrobiotisch dieet?

Het macrobiotisch dieet is gebaseerd op de Aziatische yin en yang filosofie, waarbij niet alleen de voeding maar ook de ...

Diëten Diëten

Hoe combineer je groenten met vlees en vis in het Montignac dieet?

Volgens het Montignac dieet mag je een aantal voedingsstoffen zoals vetten en koolhydraten niet tegelijk eten. Hierdoor ...

Toon meer (818)