Ontgiften (ook wel detoxen genoemd) is een term waarmee wordt bedoeld dat het lichaam gereinigd wordt van afval- en gifstoffen. Tegenwoordig worden er aan veel specifieke voedingsmiddelen ontgiftende eigenschappen toegeschreven. Denk hierbij aan lauw water met citroen in de ochtend, bleekselderij sap of sapkuren in het algemeen, gember shots, producten met actieve kool en appel cider azijn.
Helaas blijkt uit onderzoek dat geen van deze producten specifieke 'ontgiftende' eigenschappen bevatten. De ontgifting in ons lichaam wordt voornamelijk gedaan door de lever en de nieren. Die zorgen ervoor dat alle afval- en gifstoffen uit ons bloed worden gefilterd en dat we deze door onze urine of onze ontlasting kwijtraken.
De beste voeding is de voeding die ons lichaam ondersteunt, zoals het drinken van genoeg water. Ook kunnen vezels ongewenste stoffen aan zich binden en via de ontlasting ons lichaam laten verlaten.
