De Schijf van Vijf van het Voedingscentrum staat in Nederland bekend als een belangrijk hulpmiddel om gezond te eten. Zoals de naam aangeeft zijn er vijf vakken, deze bevatten vocht, bereidingsvetten, volkoren granen, groente en fruit en eiwitbronnen zoals vlees, zuivel, vis en vleesvervangers.
Meer focus op plantaardig
Om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen dien je elke dag voedingsmiddelen uit alle vakken te eten. Het Voedingscentrum focust sinds een aantal jaar steeds meer op plantaardig eten en geeft op haar website adviezen hoe je dierlijke producten het beste vervangt. Zo kan koemelk worden vervangen door sojadrank en vlees door tofu of peulvruchten. Hiernaast wordt aangeraden om dagelijks een vitamine B12 supplement te nemen.
De Vegan Schijf
In 2021 heeft de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) een voedingsschijf voor veganisme uitgebracht. Een groot verschil met de traditionele Schijf van Vijf is een afgebeeld vak met supplementen (omega 3-vetzuren uit algenolie, vitamine D en B12). Het vak van vlees en vis is vervangen door een vak met peulvruchten en een vak met noten en zaden. Veganisten worden aangeraden om dagelijks voedingsmiddelen uit al deze vakken te eten.
