Wat is het South Beach-dieet?

Wat is het South Beach-dieet?

Het South Beach-dieet is een dieet dat is ontstaan in de jaren '90 in Florida door de cardioloog Dr Arthur Agaston. Zijn doel met dit dieet was om mensen met bepaalde aandoendingen, zoals obesitas, diabetes en overgewicht, gewicht te laten verliezen waardoor hun risico op hart- en vaatziektes zou worden verminderd.

Koolhydraatbeperking

Het South beach dieet is verdeeld in drie fases. In de eerste fase worden bepaalde koolhydraten niet gegeten. Dit zijn gerafineerde koolhydraten waaronder brood, koek en andere bewerkte graanproducten, maar worden koolhydraten in het algemeen ook beperkt. Wel mogen in deze fase groenten, bepaalde vetten en magere eiwitbronnen worden genuttigd. In deze eerste fase vallen mensen die dit dieet volgen het meeste af.

Gewichtsbehoud

In de tweede fase mogen er weer meer koolhydraten worden genuttigd zoals vezelrijke graanproducten en fruit. Fase drie, de laatste fase, is voornamelijk gericht op het behouden van het gewicht. Dit wordt gedaan door het nuttigen van drie voedzame maaltijden per dag die bestaan uit volkoren producten, groente, fruit, gezonde vetten en eiwitten.

Wanneer mensen alsnog weer aankomen na het dieet wordt aangeraden dat men weer terugkeert naar fase één om het aangekomen gewicht weer te verliezen.

Vocht versus vet

Hoewel mensen bij dit dieet gewicht verliezen is dit in het begin vaak veel vocht doordat het lichaam de glycogeenvoorraaden gebruikt. Dit kan dus betekenen dat iemand wel gewicht verliest maar relatief weinig vet.

Tekorten

Daarnaast kan het South Beach-dieet ook de kans op bepaalde tekorten vergroten omdat het vaak weinig calorieën bevat en bepaalde producten vermijdt. Zo is er onder andere een risico op een te lage vezelinname en te weinig vitamine A.   

Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Aisha Kaars, Diëtist i.oBSc Voeding en diëtiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Alizonne dieet therapeut

Alizonne dieet: de voor- en nadelen van Alizonne therapie

Het Alizonne dieet is uitgegroeid tot een grote trend in Nederland. Met dit dieet hebben verschillende bekende Nederland...

DASH dieet - bloeddruk verlagen en afvallen

DASH dieet - bloeddruk verlagen en afvallen

Het DASH dieet is in eerste instantie ontwikkeld om je bloeddruk te verlagen. Onderzoekers in Amerika merkten dat je oo...

Frozen shoulder: klachten, behandeling en oefeningen

Frozen shoulder: klachten, behandeling en oefeningen

Een frozen shoulder, letterlijk 'bevroren schouder', is een pijnlijke aandoening aan de schouder. De klachten kunnen lan...

koolhydraatarm-dieet

Koolhydraatarm dieet, alle voor- en nadelen op een rij!

Een koolhydraatarm dieet is een veelgehoord dieet, maar wat is dit eigenlijk en is het gezond? In dit artikel kun je de ...

dragon fruit

Dragon fruit: een exotische vrucht met bijzondere voedingswaarden

Dragon fruit, ook wel -hou je vast- drakenfruit, drakenvrucht, pitaja, pitahaya of pitaya genoemd, is een tropische vruc...

Lees wat je gemist hebt

9832 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'