Is het gezond om vetvrij te eten?

Is het gezond om vetvrij te eten?

Slechte vetten in bijvoorbeeld koekjes en vette snacks kun je beter mijden. Maar goede vetten uit olie, noten, vis en avocado zijn essentieel voor je lichaam. Als mensen willen afvallen gaan ze vaak vetten uit hun dieet verbannen. Een vetvrij dieet is echter geen gezonde optie om af te vallen. 

De functie van vet 

Vet, als voedingsstof of lichaamsvet, heeft verschillende voordelen en functies voor ons lichaam.

Opname van vitamines Vet dient voor opname van vitamines A, D, E en K. Deze vitamines lossen alleen in vet op.
Bescherming Vet dient als bescherming tegen kou. Ook beschermt lichaamsvet de organen en zenuwcellen tegen beschadiging. 
Energiereservoir Je lichaam haalt veel energie uit vetten. Je lichaam kan deze energie opslaan, en er ieder moment gebruik van maken.
Bouwstof Vetten worden als bouwstof gebruikt in voor onze hersenen, zenuwen en hormonen.
Verzadiging Als je vetten eet, heb je minder snel weer trek.

Macronutriënten 

De meest gebruikte verhouding tussen macronutriënten in ons voedingspatroon is 50% koolhydraten, 20% eiwit en 30% vet. Als je structureel afwijkt van deze verhouding, is de kans groot dat je tekorten in je voeding krijgt. Daarom zou een goede voedingsdeskundige of diëtist nooit een eetpatroon voorstellen waarbij bepaalde voedingsstoffen compleet worden weggelaten. Je lichaam heeft vetten gewoon nodig om goed te kunnen functioneren. 

Tips voor minder verzadigd vet

Er bestaan twee soorten vet: verzadigde en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten verhogen het ongunstige cholesterol in je bloed. Onverzadigd vet past daarentegen wel in een gezond voedingspatroon, omdat onverzadigd vet het LDL-cholesterol van het bloed verlaagt. Het advies is dan ook om verzadigde vetten te vervangen voor onverzadigde vetten. Dit vermindert de kans op het krijgen van hart- en vaatziekten.

  • Kies voor de zachte soorten vet, zoals halvarine voor op brood en gebruik voor de bereiding van maaltijden olie of vloeibaar bak- en braadvet.
  • Kies zo min mogelijk voor vet vlees, volle zuivel, koek, gebak en vette snacks. Hier zit veel verzadigd vet in. Vervang deze producten door producten met onverzadigde vetten zoals vette vis, noten en avocado.
  • Kies daarnaast voor magere of halfvolle zuivelproducten.

Portiecontrole

Ondanks dat vetten dus noodzakelijk zijn voor ons lichaam is het wel belangrijk om niet te veel vet binnen te krijgen. De reden hiervoor is dat 1 gram vet 9 calorieën levert. Let er dus op dat, wanneer jouw voedingspatroon veel vetten bevat, je ook veel calorieën binnenkrijgt. Dit kan ongunstig zijn voor je gewicht. 

Gezondheidswetenschapper en Voedingsdeskundige Gerdy Beelen

Geschreven door Gerdy Beelen, Gezondheidswetenschapper & Eigenaar LITE LeefstijladviesBSc Health and society, HBO niveau Voedingsdeskundige

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Gezondeten.nl, Alles wat je moet weten over Macronutriënten

Alles wat je moet weten over macronutriënten

In dit artikel wordt een antwoord gegeven op de volgende vragen. Waarom heb je dagelijks macronutriënten nodig? Hoeveel ...

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Noten gezond

Noten gezond? Wij zetten alle voordelen op een rij!

Noten zijn droge vruchten en groeien aan bomen. Noten zijn omhuld met een harde vruchtwand, namelijk vaak een harde hout...

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten zitten verstopt in veel verschillende voedingsmiddelen. Zelfs in voeding die door de voedselindustrie als 'g...

Tea Tree olie

Tea Tree olie: Voordelen, Nadelen en Risico's

Wist je dat Tea Tree olie (merknaam: Tea Tree Oil) gezonde, verzorgende en geneeskrachtige eigenschappen heeft? Deze ol...

Kan je plaatselijk vet verbranden op bv buik, benen of billen?

Kan je plaatselijk vet verbranden op bv buik, benen of billen?

Kan je plaatselijk vet verbranden? Bestaan er oefeningen die alleen dat onderste buikvet, die hardnekkige zwembandjes of...

Gezonde tips voor meer energie

Wil je meer energie? Wij zetten de 5 beste tips op een rij!

We willen graag het maximale uit de dag halen. Het is dan frustrerend als dat niet lukt omdat je de energie niet meer he...

Lees wat je gemist hebt

9996 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'