Hoe ziet de Schijf van Vijf voor veganisten eruit?

De Schijf van Vijf van het Voedingscentrum staat in Nederland bekend als een belangrijk hulpmiddel om gezond te eten. Zoals de naam aangeeft zijn er vijf vakken, deze bevatten vocht, bereidingsvetten, volkoren granen, groente en fruit en eiwitbronnen zoals vlees, zuivel, vis en vleesvervangers.

Meer focus op plantaardig

Om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen dien je elke dag voedingsmiddelen uit alle vakken te eten. Het Voedingscentrum focust sinds een aantal jaar steeds meer op plantaardig eten en geeft op haar website adviezen hoe je dierlijke producten het beste vervangt.  Zo kan koemelk worden vervangen door sojadrank en vlees door tofu of peulvruchten. Hiernaast wordt aangeraden om dagelijks een vitamine B12 supplement te nemen.

De Vegan Schijf

In 2021 heeft de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) een voedingsschijf voor veganisme uitgebracht. Een groot verschil met de traditionele Schijf van Vijf is een afgebeeld vak met supplementen (omega 3-vetzuren uit algenolie, vitamine D en B12). Het vak van vlees en vis is vervangen door een vak met peulvruchten en een vak met noten en zaden. Veganisten worden aangeraden om dagelijks voedingsmiddelen uit al deze vakken te eten.

Geschreven door

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Desiré van der Kruk

Diëtist & Eigenaresse van Jouwfoodplan.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Wanneer komt een voedingsmiddel in de Schijf van Vijf?

Fleur Drost
Een voedingsmiddel komt in de Schijf van Vijf wanneer deze in één van de vijf schijven valt en vervolgens voldoet aan de eisen binnen de schijf. De vi...
Diëten +1

Hoeveel Nederlanders eten volgens de Schijf van Vijf?

Aisha Kaars
De Schijf van Vijf is opgericht door het Voedingscentrum. De Schijf van Vijf is verdeeld in vijf vakken: Dranken Groente en fruit Smeer- en berei...
Diëten +2

Waarom is er een negatief stigma rond veganisme?

Desiré van der Kruk
Uit een onderzoek bleek dat veganisten een van de meest gehate en afgekeurde groepen mensen zijn, en zelfs de negatieve opmerkingen van mensen over ho...

Is de Schijf van Vijf nog relevant?

Alicia Izeboud
Alle voedingsaanbevelingen in Nederland komen van de Nederlandse Gezondheidsraad. De Gezondheidsraad neemt alle onderzoeken door die er op voedingsgeb...

Hoe ziet het eetpatroon van een diabetes patiënt eruit?

Wendy van Doorn
Hoe het eetpatroon eruit zou moeten zien voor een diabetes patiënt verschilt per type diabeet en het persoonlijke doel. Bij een diabetes type 1 patiën...
Toon meer (398)
Volg ons