Wat is het South Beach-dieet?

Het South Beach-dieet is een dieet dat is ontstaan in de jaren '90 in Florida door de cardioloog Dr Arthur Agaston. Zijn doel met dit dieet was om mensen met bepaalde aandoendingen, zoals obesitas, diabetes en overgewicht, gewicht te laten verliezen waardoor hun risico op hart- en vaatziektes zou worden verminderd.

Koolhydraatbeperking

Het South beach dieet is verdeeld in drie fases. In de eerste fase worden bepaalde koolhydraten niet gegeten. Dit zijn gerafineerde koolhydraten waaronder brood, koek en andere bewerkte graanproducten, maar worden koolhydraten in het algemeen ook beperkt. Wel mogen in deze fase groenten, bepaalde vetten en magere eiwitbronnen worden genuttigd. In deze eerste fase vallen mensen die dit dieet volgen het meeste af.

Gewichtsbehoud

In de tweede fase mogen er weer meer koolhydraten worden genuttigd zoals vezelrijke graanproducten en fruit. Fase drie, de laatste fase, is voornamelijk gericht op het behouden van het gewicht. Dit wordt gedaan door het nuttigen van drie voedzame maaltijden per dag die bestaan uit volkoren producten, groente, fruit, gezonde vetten en eiwitten.

Wanneer mensen alsnog weer aankomen na het dieet wordt aangeraden dat men weer terugkeert naar fase één om het aangekomen gewicht weer te verliezen.

Vocht versus vet

Hoewel mensen bij dit dieet gewicht verliezen is dit in het begin vaak veel vocht doordat het lichaam de glycogeenvoorraaden gebruikt. Dit kan dus betekenen dat iemand wel gewicht verliest maar relatief weinig vet.

Tekorten

Daarnaast kan het South Beach-dieet ook de kans op bepaalde tekorten vergroten omdat het vaak weinig calorieën bevat en bepaalde producten vermijdt. Zo is er onder andere een risico op een te lage vezelinname en te weinig vitamine A.   

Geschreven door

Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Aisha Kaars

Diëtist i.o

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat is het Pioppi dieet?

Ilse Brand
Het Pioppi dieet is vernoemd naar een dorp in Zuid-Italië waar de bevolking een hogere levensverwachting heeft. Het is gemaakt door Dr. Aseem Malhotra...

Wat is een macrobiotisch dieet?

Julia Haarhuis
Het macrobiotisch dieet is gebaseerd op de Aziatische yin en yang filosofie, waarbij niet alleen de voeding maar ook de gewoonten rond het eten zelf e...
Diëten +1

Is een ketogeen dieet ongezond?

Aisha Kaars
Koolhydraatbeperking Bij een ketogeen dieet wordt er per dag minder dan 50 gram aan koolhydraten gegeten. Koolhydraten zijn een belangrijk brandstof ...
Diëten +1

Wat is het effect van een veganistisch dieet op het lichaam?

Rabia Kechouh
Het effect van een veganistisch dieet is afhankelijk van wat een persoon eet. Een veganist kan een ongezonde eetstijl hanteren met patat, ongezonde ka...

Wat is een alkalisch dieet?

Rabia Kechouh
Een alkalisch dieet is een dieet waarbij zuurvormende voeding veel vermeden wordt. Alkalisch, ook wel basisch genoemd, is het tegenovergestelde van zu...
Toon meer (972)
Volg ons