Wat is de impact van het eten van eiwitten op het milieu?

De voedselkeuzes die we maken hebben niet alleen invloed op onze gezondheid, maar ook op het milieu. Over het algemeen hebben dierlijke eiwitten zoals vlees en zuivel een grotere impact op het milieu dan plantaardige eiwitbronnen zoals soja, tarwe en peulvruchten. Dat wil zeggen dat ze meer hulpbronnen gebruiken en meer broeikasgassen produceren. Zonder te vergelijken heeft sojateelt wel veel impact op het milieu.

Hoewel het niet nodig of aanbevolen is om dierlijke bronnen van eiwitten volledig te vermijden, kan het kiezen voor meer plantaardige eiwitbronnen onze gezondheid en de planeet ten goede komen. Duurzaam eten betekent niet alleen het kiezen van duurzaam (eiwitrijk) voedsel, maar ook het voorkomen van voedselverspilling.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Waarom heeft sojateelt zoveel impact op het milieu?

Alicia Izeboud
De sojaboon is een ontzettend veelzijdig product. Het wordt gebruikt voor menselijke consumptie (sojamelk, sojasaus, sojaolie), voor vee consumptie en...

Wat kan ik eten om het milieu zo veel mogelijk te sparen?

Alicia Izeboud
Dit is tegenwoordig een veel besproken onderwerp. Waar veel onderzoekers het over eens zijn is dat je het milieu het beste kunt sparen door minder die...

Is vegetarisch en veganistisch eten beter voor het milieu?

Terry Schouten
Wanneer je ervoor kiest om minder of geen vlees en dierlijke producen te eten, verklein je je voetafdruk. De vlees- en zuivelindustrie hebben namelijk...

Is er een verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten?

Professor Bink
Eiwitten hebben een dierlijke of plantaardige oorsprong. De kwaliteit van een eiwit wordt gedefinieerd door de verdeling en het aandeel essentiële en...

In hoeverre is ons voedsel vervuild?

Fleur Lassche
Het is moeilijk te zeggen in hoeverre ons voedsel "vervuild" zou zijn. Dit komt onder andere omdat het een ruime vraagstelling is. Er kunnen wel enkel...
Toon meer (1275)
Volg ons