Er is geen aanwijzing dat het opwarmen van voedsel in de magnetron schadelijk is. Sterker nog, het is net zo veilig als andere bereidingswijzen. Nadelen van een magnetron kunnen wel zijn dat de warmte verdeling anders is. Met name bij grote hoeveelheden voedsel is het misschien niet de meest geschikte bereidingswijze. Toch heb je ook mogelijkheden, je kan een magnetron bijvoorbeeld gebruiken om te koken of te stomen. Als je bijvoorbeeld groente stoomt met een klein beetje water onderin de schaal, zal je ook meer vitamines behouden dan dat je deze kookt in een pan met ruim water.
Is voedsel opwarmen in de magnetron schadelijk voor je?
Geschreven door Aisha Kaars, Diëtist i.oBSc Voeding en diëtiek
