Wat is een goed recept voor een gezonde cake?

Wat is een goed recept voor een gezonde cake?

We zouden het liefst natuurlijk allemaal de hele dag door cake en gebak eten, maar helaas is dat niet zo verantwoord. Daarom delen we het recept van deze zoete cake, die je op elk moment van de dag met een gerust hart kunt eten. Deze cake is lekker als tussendoortje, toetje of zelfs als ontbijt. 

Ingrediënten

Voor deze gezonde cake heb je niet veel of ingewikkelde ingrediënten nodig.

  • 500 gram magere kwark
  • 150 gram volkoren tarwemeel
  • 2 eieren
  • 1 theelepel zoetstof
  • 200 gram blauwe bessen
  • 10 gram bakpoeder

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng de eieren samen met de kwark met een mixer of garde.
3. Voeg nu het havermeel toe en mix dit door het beslag.
4. Voeg vervolgens de zoetstof en het bakpoeder toe.
5. Bekleed een cakeblik met bakpapier.
6. Giet het beslag in het cakeblik en verdeel hier de blauwe bessen over.
7. Zet de cake 45 minuten in de oven.

Normaal gesproken gebruik je vaak roomboter om de cakevorm mee in te vetten. Door het cakeblik te bekleden met bakpapier bespaar je extra calorieën. 

Tip

Heb je geen havermeel in huis, maar wel havermout? Door havermout in een keukenmachine te hakken kan je zelf havermeel maken.

Voedingswaarde

Deze cake is genoeg voor 15 porties van 71 calorieën per portie. 

Een normale cake wordt gemaakt met roomboter en suiker. Een traditionele cake bevat daarom veel vet, suiker en calorieën. De calorieën van een normale cake lopen al snel op tot zo'n 200 calorieën per plakje. Deze gezonde blauwe bessen cake bevat daarentegen slechts 71 calorieën per portie.

De cake is suiker- en vetarm en daarbij krijg je ook nog eens een portie fruit binnen. Tot slot bevat deze cake ook veel eiwitten waardoor je langer verzadigd zult zijn. 

Deze cake is extra lekker met een klein beetje light slagroom en een handje verse blauwe bessen! Ga jij dit recept proberen?

Bericht bewaren
Beoordeel
Gezondheidswetenschapper en Voedingsdeskundige Gerdy Beelen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

VoedingVoeding

Wat is een goed recept voor bananenbrood?

Bananenbrood is tegenwoordig een veel gegeten product welke je makkelijk zelf kan maken. Afhankelijk van de productkeuze...

VoedingVoeding

Hoe maak je zelf gezonde mueslirepen?

Mueslirepen zijn een makkelijke en lekkere snack. Veel consumenten zien mueslirepen als een gezond tussendoortje. Jammer...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Wat zijn gluten?

Gluten zijn een mengsel van eiwitten dat voorkomt in sommige graansoorten. Dit betreft alle tarwesoorten (dus ook bijvoo...

VoedingVoeding

Hoeveel calorieën zitten er in een oliebol?

Een oliebol heeft een gewicht van ongeveer 65 gram en bevat 161 kilocalorieën. Neem je er een met krenten en rozijnen, d...

VoedingVoeding

Welke ijsjes zijn gezond voor kinderen?

Waterijsjes Er kunnen veel calorieën in ijsjes zitten, met name in roomijs en yoghurtijs. Dit komt door het hoge gehalt...

Toon meer (1495)
Volg ons