Waarom moet ik groenten en fruit wassen?

Waarom moet ik groenten en fruit wassen?

Rauwe groenten en fruit komen meestal direct van het land en leggen vaak nog een flinke weg af voordat ze bij jou in de keuken belanden. De kans is aanwezig dat de verse groenten en fruit onderweg met deeltjes in aanraking komen die je liever niet op eet.

Denk ten eerste aan bacteriën zoals listeria en salmonella. Een besmetting met deze bacteriën is geen pretje. Het kan je klachten geven zoals buikpijn en diarree. Wanneer je groenten en fruit goed wast, verklein je de kans dat je besmet raakt door dergelijke bacteriën.

Ten tweede worden er soms bestrijdingsmiddelen gebruikt om de groenten en fruit goed te laten groeien. Deze bestrijdingsmiddelen zorgen ervoor dat de plant niet ziek wordt, maar jij als mens wil deze middelen toch liever niet binnenkrijgen. Wassen dus.

Ten slotte kunnen er ook nog parasieten op de groenten en fruit zitten. Het enige wat helpt deze te verwijderen is even goed wassen.

Diëtist Camella Bot beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Camella Bot, DiëtistBSc Voeding en diëtiek, MA Health Food Innovation management

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Waarom moet je als zwangere groenten en fruit goed wassen?

Als je zwanger bent word je geadviseerd om groenten en fruit goed te wassen om te voorkomen dat je een toxoplasmose besm...

Voeding Voeding

Welke groenten kun je beter gegaard eten dan rauw?

Groenten die je beter niet rauw kan eten zijn bonen, peulvruchten, paddenstoelen, champignons, aubergines en aardappelen...

Voeding Voeding

Waarom is fruit vaak duurder dan groenten?

Groenten en fruit zijn in de afgelopen jaren flink in prijs gestegen. Volgens onderzoek van het Centraal Bureau voor Sta...

Gezond leven Gezond leven

Zijn zelf geteelde groenten en fruit gezonder?

Nee, zelf geteelde groenten en fruit zijn niet gezonder. Wat er anders is aan zelf geteelde groenten en fruit is dat zij...

Voeding Voeding

Wat gebeurt er met je als je geen groenten en fruit eet?

Groenten en fruit bevatten naast een heleboel vitamines en mineralen ook vezels en bioactieve stoffen zoals flavonoïden....

Toon meer (618)