Kun je paardenbloemen eten?

Paardenbloemen zijn in zijn geheel eetbaar. Door de bladeren te bleken wordt het blad minder bitter; dit wordt molsla genoemd. Molsla is ook gewoon te koop als voorjaarsgroente, maar in Nederland zie het niet erg veel.

De paardenbloem is feitelijk gezien heel gezond; het bevat onder andere linolzuur en vitamine B1, B2, B3 en C. Daarom werd de paardenbloem heel lang gebruikt als genezende plant en wordt het tegenwoordig steeds vaker gebruikt tegen leverziekten. Daarnaast werkt het ook voor vochtafdrijving en voor het stimuleren van de eetlust.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Diëten +1

Moet ik anders eten als ik 's nachts werk?

Rabia Kechouh
Ja, het is aangeraden om je voeding aan te passen als je een nachtdienst hebt. Biologische klok Mensen zijn van nature alleen overdag actief. De bio...

Hoe kun je bananenschillen bereiden en is dit gezond?

Fleur Lassche
Bananenschillen kun je eten, alleen is dit in Nederland niet zo heel gebruikelijk. In landen als Brazilië, Venezuela en Aziatische landen wordt d...

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Kun je teveel groente eten?

Terry Schouten
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente is 250 gram. Slechts een klein percentage Nederlanders voldoet aan deze norm, dus niet veel mensen zullen...

Kun je nooit groenten eten en toch gezond zijn?

Simone Braams
Groentes zitten boordevol vitamines en mineralen. Dit zijn voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven. Als je geen groentes eet z...
Toon meer (707)
Volg ons