De schildklier is een orgaan dat hormonen produceert met verschillende functies. Zo speelt het een belangrijke rol bij de stofwisseling van het lichaam en regelt het allerlei processen die hier aan verwant zijn. Voorbeelden hiervan zijn de energiehuishouding, groei en ontwikkeling, hersenfuncties en het calciumevenwicht onder invloed van het hormoon calcitonine.
Wanneer je schildklier te langzaam of te snel werkt, produceer je minder of meer hormonen die deze processen regelen. Dit heeft onder andere invloed op je metabolisme. Een schildklierafwijking is meestal het gevolg van een auto-immuunziekte, maar kan ook ontstaan door een ontsteking of kanker. Een belangrijke voedingsstof voor de schildklier is het mineraal jodium.
