Wat is jodium en waar dient het voor?

Wat is jodium en waar dient het voor?

Jodium is een essentieel spoorelement (mineraal) dat in kleine hoeveelheden in producten voorkomt. We vinden dit mineraal in onder andere zout, zeevis, brood, melk, kaas en vleeswaren.

Ons lichaam kan dit mineraal niet zelf maken, we moeten dit spoorelement dus via ons eten en drinken binnenkrijgen. Jodium gebruiken we voor onze schildklier om hormonen te maken die verschillende functies in ons lichaam hebben. Zo hebben deze schildklierhormonen bijvoorbeeld invloed op onze groei en ontwikkeling en op de stofwisseling. Om deze reden speelt dit mineraal ook een extra grote rol bij kinderen, baby’s en zwangere vrouwen.

Omdat jodium zo belangrijk voor ons is, maar het niet veel van nature in Nederlandse voeding voorkomt, wordt het ook wel aan veel producten toegevoegd zoals bakkerszout, gejodeerd zout en brood.

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Melissa Verlaan, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij Coloriet

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Is glutenvrij brood gezonder dan gewoon brood?

Gluten zijn terug te vinden als onderdeel van de eiwitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en haver. Dankzij gluten krijgt ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan jodium?

Jodium is een mineraal en valt onder de spoorelementen. Dit houdt in dat het lichaam weinig van dit mineraal nodig heeft...

Diëten Diëten

Wanneer is voedsel koosjer?

Het woord koosjer is afkomstig uit het jodendom. In het jodendom zijn er verschillende spijswetten. De spijswetten staan...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Kan ik beter een boterham of een cracker eten?

Of je beter een boterham of cracker kan eten hangt nauw samen met het uiteindelijke doel. Brood is namelijk een bron van...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn de gevolgen van een jodiumtekort?

Bij een jodiumtekort kan de schildklier trager gaan werken en kan deze groter worden in de vorm van een zichtbaar knobbe...

Toon meer (1647)