Wat is een lupine allergie?

Wat is een lupine allergie?

Bij een lupine allergie krijgt men een allergische reactie bij het eten van producten die lupine bevatten.

Lupine is een peulvrucht en komt vaak in voeding voor in de vorm van lupinemeel (soms ook genoemd als bonenmeel). Lupinemeel wordt gemaakt van de zaden van de blauwe lupine. Het wordt tegenwoordig vaak gebruikt in voedingsmiddelen omdat lupinemeel erg goedkoop is.

Symptomen van een lupine allergie kunnen variëren van jeuk in de mond, netelroos en angio-oedeem (acute zwelling door vochtophoping) tot anafylaxie. Ook acute astma en benauwdheid door zwelling in de keel zijn geconstateerd bij ernstige lupine allergie.

Diëtist Simone de Lange beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Simone de Lange, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

In welke producten komt lupine voor?

Lupine is een peulvrucht waarvan je de bonen kunt eten. Het is rijk aan plantaardig eiwit en voedingsvezels en wordt als...

Voeding Voeding

Wat is lupine?

Lupine is een peulvrucht. Het bevat veel eiwitten en wordt daarom gebruikt in vleesvervangers. Lupine is ook een emulgat...

Medisch Medisch

Wat houdt een schaaldieren allergie in?

Een schaaldieren allergie houdt in dat je allergisch bent voor schaaldieren. Onder schaaldieren vallen krabben, garnalen...

Medisch Medisch

Kun je de symptomen bij hooikoorts met voeding verminderen?

Hooikoorts betekent een overgevoeligheid voor bepaalde pollen van planten, grassen en/of bomen. Voeding kan klachten ten...

Medisch Medisch

Helpt borstvoeding voedselallergieë­n te voorkomen?

Voorkomen kan het niet, maar er is wel minder risico op voedselallergieën als een kind borst gevoed is. Een voedselaller...

Toon meer (1113)