Wat is een voedselallergie?

Wat is een voedselallergie?

Bij een voedselallergie reageert het immuunsysteem van het lichaam op een abnormale manier op een voedingsmiddel. Het lichaam reageert hierbij op een eiwit in het eten. Het eiwit dat de reactie veroorzaakt noemen we het allergeen. Bij een voedselallergie ziet het lichaam dit aan als een gevaarlijke stof en maakt het antistoffen aan tegen dit allergeen. Wanneer je het allergeen binnenkrijgt, krijg je een allergische reactie. Een allergische reactie kan zich uiten in bijvoorbeeld jeuk, overgeven, diarree, huiduitslag, zwellingen in de mond en keel, een lage bloeddruk en moeite met ademhalen. Meestal ontstaat zo’n reactie binnen enkele minuten of uren na consumptie.

Symptomen van een voedselallergie zijn overigens vaak heftiger dan die van een voedselintolerantie.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

MedischMedisch

Is een voedselallergie genetisch bepaald?

Bij een voedselallergie maakt je lichaam antistoffen aan tegen een allergeen in een voedingsmiddel. Dit kan vervelende klacht...

MedischMedisch

Zijn voedselallergieë­n­ gekoppeld aan eczeem?

Atopische dermatitis (eczeem) en voedselallergieën kunnen bij sommige patiënten verband houden. Hoewel eczeem bij sommige pat...

MedischMedisch

Wat kan een oorzaak van een voedselallergie zijn?

Er zijn twee belangrijke oorzaken voor een voedselallergie die beide aanwezig moeten zijn om de allergie tot uiting te laten ...

DiëtenDiëten

Hoe helpt een eliminatiedieet bij een voedselallergie?

Wanneer je last hebt van een voedselallergie kan het erg lastig zijn om te achterhalen waar je precies allergisch voor bent. ...

MedischMedisch

Wat zijn de meest voorkomende voedselallergieë­n­?­

Een voedselallergie is een abnormaal sterke reactie van het afweersysteem op eiwitten uit onze voeding. De eiwitten die dit v...

Toon meer (1050)
Volg ons