Kan mijn zicht verbeteren door het eten van wortels?

Kan mijn zicht verbeteren door het eten van wortels?

Misschien heb je wel eens gehoord dat wortels goed zijn voor de ogen. Wortelen zijn groenten die rijk zijn aan bètacaroteen, een stofje dat wel degelijk invloed heeft op ons gezichtsvermogen.

Bètacaroteen is een pro-vitamine A die in verschillende soorten groenten en fruit voorkomt. Het geeft wortelen hun mooie oranje kleur, maar het is ook te vinden in bijvoorbeeld spinazie en mandarijnen. Ons lichaam kan bètacaroteen omzetten in vitamine A. Vitamine A speelt een belangrijke rol bij ons gezichtsvermogen.

Door het eten van wortelen alleen zal je zicht niet verbeteren, maar bij een chronisch tekort aan vitamine A kan je wel problemen krijgen met zicht, bijvoorbeeld in de vorm van nachtblindheid. Op de lange termijn kan een tekort zelfs volledige blindheid veroorzaken. Echter is een vitamine A tekort in Nederland zeldzaam.

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Melissa Verlaan, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij Coloriet

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Waarom zijn wortels gezond?

Wortels zijn een zeer gezonde keuze, ze zijn namelijk een goede bron van belangrijke vitamines en mineralen. Een halve...

Voeding Voeding

Zijn alle soorten wortels even gezond?

De wortel behoort tot de wortel- en knolgewassen en valt onder groenten. Vanwege de hoeveelheid voedingsstoffen zijn all...

Voeding Voeding

Kan ik mijn stoelgang verbeteren zonder Psylliumvezels?

Vaak nemen mensen Psylliumvezels om hun stoelgang te verbeteren, maar kan dit ook op een natuurlijke manier? Wij vertell...

Voeding Voeding

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van ginseng?

Ginseng is een wortel van de Panax gingseng plant die zijn oorsprong vindt in Oost-Azië. Daar wordt deze wortel al sinds...

Gezond leven Gezond leven

Hoe houd je afvallen vol in een stressvolle periode?

Afvallen op een goede en gezonde manier zodat je dit blijvend kan volhouden is al lastig op zich. Maar als daarbij ook n...

Toon meer (1460)