Bètacaroteen vinden we in groene bladgroenten, koolsoorten en wortels, maar ook in steenvruchten zoals abrikozen, nectarines en perziken. Groene (blad)groenten die veel bètacaroteen bevatten zijn broccoli, boerenkool, spinazie, asperges, groene paprika's en raap- en collard groenten. Je vindt bètacaroteen ook in bieten, meloen, wortelen, maïs, mango's, roze pompelmoes, pompoen, zoete aardappel, mandarijnen en tomaten.
Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan bètacaroteen?
Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl
