Wat is een lupine allergie?

Bij een lupine allergie krijgt men een allergische reactie bij het eten van producten die lupine bevatten.

Lupine is een peulvrucht en komt vaak in voeding voor in de vorm van lupinemeel (soms ook genoemd als bonenmeel). Lupinemeel wordt gemaakt van de zaden van de blauwe lupine. Het wordt tegenwoordig vaak gebruikt in voedingsmiddelen omdat lupinemeel erg goedkoop is.

Symptomen van een lupine allergie kunnen variëren van jeuk in de mond, netelroos en angio-oedeem (acute zwelling door vochtophoping) tot anafylaxie. Ook acute astma en benauwdheid door zwelling in de keel zijn geconstateerd bij ernstige lupine allergie.

Geschreven door

Diëtist Simone de Lange beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

In welke producten komt lupine voor?

Simone de Lange
Lupine is een peulvrucht waarvan je de bonen kunt eten. Het is rijk aan plantaardig eiwit en voedingsvezels en wordt als mogelijke vervanger van soja ...

Wat is lupine?

Mireille Bakermans
Lupine is een peulvrucht. Het bevat veel eiwitten en wordt daarom gebruikt in vleesvervangers. Lupine is ook een emulgator en daarom wordt het gebruik...

Wat houdt een schaaldieren allergie in?

Fleur Drost
Een schaaldieren allergie houdt in dat je allergisch bent voor schaaldieren. Onder schaaldieren vallen krabben, garnalen en kreeften. Vaak reageert me...

Wat houdt een citrus allergie in?

Fleur Drost
Een citrus allergie houdt in dat je allergisch bent voor citrusfruit. Onder citrusvruchten vallen onder andere sinaasappels, citroenen en mandarijnen....

Wat zijn de meest voorkomende voedselallergieën?

Simone de Lange
Een voedselallergie is een abnormaal sterke reactie van het afweersysteem op eiwitten uit onze voeding. De eiwitten die dit veroorzaken worden allerge...
Toon meer (937)
Volg ons