Kan mijn zicht verbeteren door het eten van wortels?

Misschien heb je wel eens gehoord dat wortels goed zijn voor de ogen. Wortelen zijn groenten die rijk zijn aan bètacaroteen, een stofje dat wel degelijk invloed heeft op ons gezichtsvermogen.

Bètacaroteen is een pro-vitamine A die in verschillende soorten groenten en fruit voorkomt. Het geeft wortelen hun mooie oranje kleur, maar het is ook te vinden in bijvoorbeeld spinazie en mandarijnen. Ons lichaam kan bètacaroteen omzetten in vitamine A. Vitamine A speelt een belangrijke rol bij ons gezichtsvermogen.

Door het eten van wortelen alleen zal je zicht niet verbeteren, maar bij een chronisch tekort aan vitamine A kan je wel problemen krijgen met zicht, bijvoorbeeld in de vorm van nachtblindheid. Op de lange termijn kan een tekort zelfs volledige blindheid veroorzaken. Echter is een vitamine A tekort in Nederland zeldzaam.

Geschreven door

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Melissa Verlaan

Diëtist bij Coloriet

Mogelijk ook interessant om te weten

Waarom zijn wortels gezond?

Professor Bink
Wortels zijn een zeer gezonde keuze, ze zijn namelijk een goede bron van belangrijke vitamines en mineralen. Een halve kop wortels (55 gram) levert...

Zijn alle soorten wortels even gezond?

Ilse Brand
De wortel behoort tot de wortel- en knolgewassen en valt onder groenten. Vanwege de hoeveelheid voedingsstoffen zijn alle soorten wortels even gezond....

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van ginseng?

Terry Schouten
Ginseng is een wortel van de Panax gingseng plant die zijn oorsprong vindt in Oost-Azië. Daar wordt deze wortel al sinds jaar en dag gebruikt als medi...

Welke voeding helpt bij het verbeteren van je huid?

Fleur Drost
Er bestaat geen specifiek voedingsmiddel dat helpt bij het verbeteren van je huid. Voeding kan echter wel een rol spelen. Twee voorbeelden hiervan zij...

Kunnen bepaalde voedingsmiddelen helpen tegen angst?

Desiré van der Kruk
Gezonde voeding is belangrijk voor een goede gemoedstoestand. Zo kan ondervoeding resulteren in verhoogde symptomen van depressie en angst. Een gevari...
Toon meer (1214)
Volg ons