Hebben zoetstoffen invloed op je suikerspiegel?

Zoetstoffen blijken geen directe invloed te hebben op de suikerspiegel maar mogelijk wel een indirecte invloed.

Je hersenen in de war

Het lichaam zou kunnen meten aan hoe zoet iets proeft, hoeveel suiker er binnen zou komen. Door de chemische zoetstoffen die tegenwoordig vaak worden gebruikt zou dit mechanisme worden verward. De zoetstoffen laten het lichaam via neurologische wegen denken dat er suiker binnenkomt, waardoor de insulineproductie van de alvleesklier omhoog gaat. Uit onderzoek is gebleken dat na het eten van zoetstoffen bij slechts een aantal mensen een insulinestijging plaatsvindt. Dit geldt dus niet voor iedereen.

Beloning

Een ander gevolg van zoetstoffen eten heeft te maken met het beloningssysteem in de hersenen. Evenals suiker en vet, activeert zoetstof dat deel in onze hersenen wat een fijn gevoel geeft. Wanneer je hier gevoelig voor bent kan dit de behoefte aan zoetigheid in stand houden. Dat kan op den duur weer de voedselinname bepalen.

Geschreven door

Diëtist Wendy van Doorn beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn zoetstoffen?

Desiré van der Kruk
Een zoetstof is een stof die aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd om ze zoeter te maken. Sommige zoetstoffen zijn natuurlijk en komen in de natuur oo...

Wat is het verschil tussen intensieve en extensieve zoetstoffen?

Ilse Brand
Er zijn twee soorten zoetstoffen: intensieve en extensieve. Intensieve zoetstoffen zijn zoeter dan suiker, terwijl extensieve zoetstoffen juist minder...

Zijn vloeibaar zoet en zoetjes ongezond?

Ilse Brand
Zoetstoffen zijn stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om ze zoeter te maken. Het aantal calorieën van suiker en zoetstoffen is ongeveer ...

Zijn zero frisdranken wel verantwoord?

Sabrina Porru
Zero frisdranken zijn geheel gezoet met zoetstoffen en bevatten geen suiker, vet, eiwitten en vrijwel geen calorieën. Als we deze naast de klassieke f...

Wat is de gezondste zoetstof in plaats van suiker?

Rabia Kechouh
Er bestaat geen gezondste zoetstof in plaats van suiker. Alle zoetstoffen bevatten namelijk geen of nauwelijks voedingsstoffen en calorieën. Ook zijn ...
Toon meer (533)
Volg ons