Chloor, oftewel chloride, is een mineraal dat onderdeel is van keukenzout en vooral gebonden is aan andere mineralen zoals natrium (natriumchloride) en kalium (kaliumchloride). Chloride zorgt samen met natrium en kalium voor de vochtbalans in het lichaam, dit heeft weer effect op de bloeddruk.
Chloor zit in vrijwel alle voedingsmiddelen. De belangrijkste bron van chloride in de voeding is keukenzout. Het is onwaarschijnlijk dat je te weinig chloride binnenkrijgt; in eten en drinken zit veel toegevoegd zout. Iedereen krijgt automatisch al meer dan genoeg chloride binnen. Een te hoge inname daarentegen kan leiden tot een hoge bloeddruk.
Het Institute of Medicine (IOM) heeft een adequate inname vastgesteld van 2,3 gram chloride per dag voor volwassenen. Dit is afgeleid van de adequate inname van natrium. De bovengrens staat gesteld op niet meer dan 3,6 gram chloride, wat gelijk staat aan 6 gram zout.
