Wat is maca?

Wat is maca?

Maca is een wortel en valt onder de knolsoorten. De wortel is afkomstig uit het Andesgebergte in Peru. In onze winkels en supermarkten vinden we maca alleen in verwerkte vorm, in poeders of capsules. In Peru zelf consumeren ze de gehele plant. De plant heeft langwerpige bladeren en wordt in Peru dan ook regelmatig in de keuken gebruikt. In Peru worden zowel de bladeren als de knol geconsumeerd.

De poeders die wij hier in Nederland kennen worden gemaakt van de wortel van de plant. Na de oogst worden de wortels namelijk gedroogd en verwerkt tot poeder. De knol kent verschillende kleuren, voor crèmekleurige, zwarte en rode maca. In de Nederlandse winkels ligt voornamelijk de crèmekleurige variant.

Maca bevat veel verschillende voedingsstoffen waaronder plantaardige eiwitten, vezels, omega-3 vetzuren, mineralen en vitamines. Men noemt maca dan ook wel de wonderknol. In Peru wordt het al duizenden jaren gebruikt als krachtbron en medicijn.

Bericht bewaren
Beoordeel
Voedingsdeskundige Alyssa blok beantwoord al jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Wat zijn de voordelen van maca?

Maca, de bekende Peruaanse knol heeft bijzondere eigenschappen. Niet voor niets dat de knol inmiddels in het rijtje superfood...

Algemeen Algemeen

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nutriënt...

Algemeen Algemeen

Hoe kan ik voedselverspillin­g­ tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en fruit....

Producten Producten

Worden er kleurstoffen en smaakstoffen aan goedkope thee toegevoegd?

Er wordt veel gespeculeerd over de aanwezigheid van kleur- en smaakstoffen in (goedkope) thee. Kleurstoffen en smaakstoffen ...

Medisch Medisch

Wat is een eetverslaving?

Een eetverslaving is een psychische aandoening, een afwijking van het normale eetgedrag. Iemand die eetverslaafd is voelt een...

Toon meer (1041)
Volg ons