Wat zijn de gezondheidsvoordelen van vlees?

Vlees bevat veel van de voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Vlees staat bekend om het hoge gehalte aan eiwit, wat belangrijk is voor onder andere de spiermassa en het immuunsysteem.

Vlees bevat dan wel een hoop eiwit en ook wat vet, maar er zitten ook vitamines en mineralen in vlees. Bij vitamines en mineralen denken we al gauw aan groenten en fruit, maar vlees, vis en gevogelte zijn er ook rijk aan. Voorbeelden hiervan zijn vitamine A, B1, B2, B6, B12, fosfor, ijzer, seleen en zink. Je kunt deze voedingsstoffen ook zonder vlees binnenkrijgen.

Naast de gezondheidsvoordelen van vlees, vanwege de voedingsstoffen die het bevat, zijn er ook gezondheidsnadelen. Di geldt vooral voor rood vlees, bewerkt vlees en vlees met een hoog gehalte aan verzadigd vet. Zo is er een relatie tussen vlees en verschillende lichamelijke aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, kanker en diabetes type 2.

Geschreven door

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Melissa Verlaan

Diëtist bij Coloriet

Mogelijk ook interessant om te weten

Is wild vlees, zoals hert en haas, gezond?

Rabia Kechouh
Wild vlees is gezond en veilig om te eten zolang het, net als bij gewoon vlees afkomstig van gedomesticeerde dieren, met mate wordt gegeten. Wild vlee...

Is rood vlees ongezond?

Alicia Izeboud
Het eten van rood vlees op zichzelf is niet ongezond. Het eten van teveel rood vlees is wel ongezond. Rood vlees bevat veel voedingsstoffen die gunsti...

Welke soort vlees is het gezondst?

Melissa Verlaan
Er zijn gezondere en minder gezondere vleessoorten. Dit heeft met een aantal stoffen in de verschillende soorten vlees te maken. Kies bij voorkeur mag...

Welke vleessoorten vallen onder rood vlees?

Aisha Kaars
Rood vlees betekent niet dat het vlees per se rood van kleur is. Dieren die rood vlees geven zijn koeien, schapen, geiten en varkens. Naast rood vlees...

Waarom is biologisch vlees beter dan gewoon vlees?

Johnny van Schooneveld
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat biologische voeding per se gezonder is dan reguliere voeding.Het grote verschil tussen tussen de twee soorten v...
Toon meer (1035)
Volg ons