Is kurkuma zo gezond als wordt beweerd?

Ja, kurkuma kent veel gezondheidsvoordelen. Kurkuma, oftewel geelwortel, stamt uit de Indiase keuken en is hoofdbestanddeel van kerriepoeder. Kurkuma smaakt een klein beetje bitter en wordt vooral gebruikt als specerij in bijvoorbeeld curry's.

Curcumine is het werkzame bestandsdeel van kurkuma dat ook zorgt voor de gele kleur Daarnaast zou curcumine ontstekingsremmend werken, vrije radicalen wegvangen én in het lichaam binden aan zware metalen.

In Aziatische landen wordt kurkuma al tijden gebruikt als medicijn en natuurlijke pijnstiller. Uit diverse onderzoeken blijkt dat curcumine een zeer effectieve pijnstiller is. Zo kan het helpen om de pijn bij reuma te verlichten en zou het zelfs beter de pijn bestrijden dan diclofenac.

Kurkuma is in vet oplosbaar, dit betekent dat je lichaam beter in staat is om het op te nemen wanneer je het in combinatie met vet eet. Om voldoende kurkuma te kunnen opnemen kun je bijvoorbeeld plantaardige oliën of vetten toevoegen aan je gerecht.

Daarnaast is het mogelijk om kurkuma supplementen te nemen. Wanneer deze supplementen naast vet ook fenegriek bevatten, zorgt dat ervoor dat je lichaam kurkuma bijna zestien keer zo goed opneemt.

Geschreven door

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Terry Schouten

Voedingswetenschapper & Redacteur

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kurkuma?

Johnny van Schooneveld
Kurkuma is een specerij dat terug te vinden is in veel Aziatische gerechten. Kurkuma komt van de geelwortel, ook wel Curcuma Longa genoemd. De werkzam...

Is (zuur)desembrood gezonder dan normaal brood?

Terry Schouten
Zuurdesembrood wordt gemaakt van (zuur)desem, meel en water. Doordat er in (zuur)desemdeeg van nature melkzuurbacteriën en gisten aanwezig zijn, zal h...

Kan voeding helpen bij gewrichtspijn?

Alicia Izeboud
Gewrichtspijn wordt vaak veroorzaakt door aandoeningen als artrose en reumatoïde artritis. Tegenwoordig wordt er veel onderzoek gedaan naar de relatie...

Wat zijn goede snackgroenten?

Professor Bink
Het antwoord hierop is simpel; alle snackgroenten zijn goed voor je. De keuze aan snackgroenten is vrij groot. Denk hierbij aan paprikaatjes, cherryto...

Welke specerijen leveren gezondheidsvoordelen?

Mireille Bakermans
Welke specerijen gezondheidsvoordelen leveren is niet eenvoudig te zeggen. Er is veel onderzoek naar gedaan en van een aantal specerijen is bewezen da...
Toon meer (383)
Volg ons