Wat is maca?

Maca is een wortel en valt onder de knolsoorten. De wortel is afkomstig uit het Andesgebergte in Peru. In onze winkels en supermarkten vinden we maca alleen in verwerkte vorm, in poeders of capsules. In Peru zelf consumeren ze de gehele plant. De plant heeft langwerpige bladeren en wordt in Peru dan ook regelmatig in de keuken gebruikt. In Peru worden zowel de bladeren als de knol geconsumeerd.

De poeders die wij hier in Nederland kennen worden gemaakt van de wortel van de plant. Na de oogst worden de wortels namelijk gedroogd en verwerkt tot poeder. De knol kent verschillende kleuren, voor crèmekleurige, zwarte en rode maca. In de Nederlandse winkels ligt voornamelijk de crèmekleurige variant.

Maca bevat veel verschillende voedingsstoffen waaronder plantaardige eiwitten, vezels, omega-3 vetzuren, mineralen en vitamines. Men noemt maca dan ook wel de wonderknol. In Peru wordt het al duizenden jaren gebruikt als krachtbron en medicijn.

Geschreven door

Voedingsdeskundige Alyssa blok beantwoord al jouw vragen | Gezondeten.nl

Alyssa Blok

Voedingsdeskundige & Eigenaar Food with Alyss

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn de voordelen van maca?

Alyssa Blok
Maca, de bekende Peruaanse knol heeft bijzondere eigenschappen. Niet voor niets dat de knol inmiddels in het rijtje superfoods valt en zelfs wonderkno...

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...

Wat kan in de ochtend eten als ik geen honger heb?

Johnny van Schooneveld
In de ochtend eten kan soms heel lastig zijn. Vooral als je extra vroeg uit de veren moet. Wat kan helpen om toch iets te eten voor het ontbijt? Voedi...

Wat is trek?

Samantha Annaars
Wanneer je al een tijdje niet hebt gegeten kun je trek krijgen. Je kunt ook trek krijgen als je wat lekkers ziet of onder invloed van hormoonschommeli...
Toon meer (909)
Volg ons