Wat is nasunine en wat doet het?

Nasunine is een stof die voorkomt in de groentesoort aubergine en valt onder de groep ''fytonutriënten''. Fytonutriënten zijn bioactieve stoffen die van nature in planten voorkomen. Deze stoffen hebben in het lichaam een biologische of fysiologische activiteit of functie. Meestal gaat het om een gezondheidsbevorderend effect.

In het geval van nasunine is er sprake van een anti-oxidatieve functie. De stof beschermt de celmembranen, voornamelijk in de hersencellen, tegen oxidatieve stress.

De aubergine bevat naast het fytonutriënt nasunine ook vitamines en mineralen: vitamine B1, vitamine B2, vitamine C, fosfor, kalium en magnesium.

Geschreven door

Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Samantha Annaars

Diëtist & Eigenaresse Online-afslanken.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voedingsstoffen zitten er in een aubergine?

Terry Schouten
In een aubergine zitten veel verschillende voedingsstoffen. Zo is een aubergine rijk aan antioxidanten en diverse vitamines, zoals vitamine B1, B2, B6...

Wat is het verschil tussen yoghurt en kwark?

Simone de Lange
Yoghurt en kwark zijn totaal andere producten. Yoghurt is gefermenteerde melk. Voor de fermentatie worden melkzuurbacteriën gebruik die melksuiker omz...
Diëten +1

Wat is het effect van een veganistisch dieet op het lichaam?

Rabia Kechouh
Het effect van een veganistisch dieet is afhankelijk van wat een persoon eet. Een veganist kan een ongezonde eetstijl hanteren met patat, ongezonde ka...

Wat wordt er het meest gegeten en gedronken in Nederland?

Aisha Kaars
Consumptiecijfers In Nederland wordt door het RIVM door middel van een onderzoek genaamd 'Wat eet Nederland' bijgehouden hoeveel mensen eten en drink...

Kan je beter het eiwit dan het eigeel van een ei eten?

Johnny van Schooneveld
Eieren worden in de Schijf van Vijf geschaald en bevatten veel gezonde voedingsstoffen. Een ei kan je op verschillende manieren klaarmaken. Bij het ba...
Toon meer (1664)
Volg ons