Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kurkuma?

Kurkuma is een specerij dat terug te vinden is in veel Aziatische gerechten. Kurkuma komt van de geelwortel, ook wel Curcuma Longa genoemd.

De werkzame stof die uit de plant komt is curcumine. Hierover zijn veel gezondheidsclaims de laatste jaren ontstaan. Zo zou curcumine helpen tegen kanker, kaalhoofdigheid en tegen overmatige beharing. Op geen van deze gezondheidsclaims is wetenschappelijk bewijs gevonden. Geen enkel onderzoek wees de geneeskrachtige eigenschappen van kurkuma uit.

Omdat je kurkuma als specerij niet in grote hoeveelheden gebruikt zijn de voedingswaarden verwaarloosbaar, ondanks dat kurkuma veel vitamines en mineralen bevat. Gebruik het dus vooral als specerij in jouw gerechten als je dat lekker vindt.

Geschreven door

Diëtist Johnny van Schooneveld beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Johnny van Schooneveld

Diëtist bij OREC

Mogelijk ook interessant om te weten

Is kurkuma zo gezond als wordt beweerd?

Terry Schouten
Ja, kurkuma kent veel gezondheidsvoordelen. Kurkuma, oftewel geelwortel, stamt uit de Indiase keuken en is hoofdbestanddeel van kerriepoeder. Kurkuma ...

Welke specerijen leveren gezondheidsvoordelen?

Mireille Bakermans
Welke specerijen gezondheidsvoordelen leveren is niet eenvoudig te zeggen. Er is veel onderzoek naar gedaan en van een aantal specerijen is bewezen da...

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van blauwe bessen?

Rabia Kechouh
Blauwe bessen hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen als andere fruitsoorten. Echter, deze gezondheidsvoordelen zijn pas toe te schrijven als er tw...

Wat is collageen en wat zijn de gezondheidsvoordelen?

Aisha Kaars
Wat is collageen? Collageen is een eiwit dat zich bevindt in het lichaam. Het is onder andere onderdeel van de huid, bindweefsels, spieren en botten....

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van vlees?

Melissa Verlaan
Vlees bevat veel van de voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Vlees staat bekend om het hoge gehalte aan eiwit, wat belangrijk is voo...
Toon meer (946)
Volg ons