Zijn pizza's met groentebodem echt gezonder?

Voedselproducenten beweren dat groentebodems veel gezonder zijn dan reguliere pizzabodems. Maar als je goed kijkt naar de ingrediëntenlijst zijn deze producten erg bewerkt. Als in een product groente zit, wilt dat niet zeggen dat het product dezelfde gezonde eigenschappen heeft als de groente die erin zit. In de meeste gevallen zit er ook helemaal niet zoveel groente in pizzabodems en vergelijkbare producten. Neem een voorbeeld aan de bloemkoolbodem; het eerste ingrediënt is tarwebloem, waar weinig vezels in zitten. Het opvallendste is echter dat de bodem voor slechts 17% uit bloemkool bestaat.

Pizza’s met een groentebodem bevatten wel minder calorieën en meer groente dan een pizza met gewone bodem, wat het enigszins gezonder maakt. Over het algemeen zijn de verschillen in voedingswaarden te verwaarlozen.

Geschreven door

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Ilse Brand

Diëtist bij Sint Jacob

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe maak ik een gezonde pizza?

Ilse Brand
De gemiddelde pizza is niet heel gezond, dat is vooral te danken aan het witte meel, maar ook door de toevoeging van veel zout en suiker waardoor dit ...

Waarom vinden we nog zo weinig volkoren opties in de supermarkt?

Desiré van der Kruk
In vrijwel elke supermarkt is volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst verkrijgbaar. Volkoren varianten van pizza's, couscous, noedels of pita...

Aten we "vroeger" beter?

Alyssa Blok
Als we teruggaan naar de tijd van de jagers en verzamelaars aten we als mens alleen wat we konden vinden. Denk aan wild, vis, fruit, knollen, noten en...

Wat is het verschil tussen halvajam en gewone jam?

Mireille Bakermans
Het verschil tussen halvajam en gewone jam is dat halvajam minder suikers bevat. Jam wordt gemaakt van fruit. Er is jam die voornamelijk uit echt frui...

Is een ingevroren maaltijd net zo gezond?

Alicia Izeboud
Er zijn veel verschillen in ingevroren maaltijden. Ingevroren fruit en groenten zijn vaak gezonder, omdat de vitamines beter behouden worden als ze in...
Toon meer (1263)
Volg ons