Zijn plantaardige vetten altijd onverzadigd?

Er zijn diverse plantaardige vetten. Vaak zijn deze te verkrijgen in de vorm van olie zoals olijf-, zonnebloem- en kokosolie. Maar plantaardige vetten kunnen bijvoorbeeld ook van avocado's, noten, cacao en soja(producten) komen. 

Kokosolie en noten

Hoewel veel plantaardige vetten vaak wel onverzadigd zijn geldt dit niet voor alle plantaardige vetten. Olijf- en zonnebloemolie bevatten wel veel onverzadigd vet. Maar kokosolie daarentegen is juist weer hoog in verzadigd vet. En hoewel noten voornamelijk uit onverzadigd vetten bestaan bevatten ook deze een beetje verzadigd vet.

Verzadigd, maar niet ongezond

Het is dus niet zo dat plantaardige vetten altijd onverzadigd zijn, dit betekent overigens niet dat een voedingsmiddel daarom meteen ongezond is. Sommige verzadigde vetten uit plantaardige bronnen bevatten bijvoorbeeld wel weer vitamines en mineralen. Het belangrijkste is dat verzadigde vetten niet in een hoge mate worden geconsumeerd omdat dit het risico op hart- en vaatziektes kan verhogen. Maar een beetje verzadigd vet gecombineerd met een gezond voedingspatroon hoeft niet schadelijk te zijn. 

Geschreven door

Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Aisha Kaars

Diëtist i.o

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn voedingsmiddelen met onverzadigd vet?

Alyssa Blok
In voeding vinden we twee typen vet. Onverzadigd vet en verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol van het bloed en kan de kans op hart...

Wat zijn meervoudig onverzadigde vetten?

Julia Haarhuis
Vetten zijn op te delen in verschillende categorieën. Zo bestaat er verzadigd vet en onverzadigd vet. Onverzadigd vet kan weer verder opgedeeld w...

Welke plantaardige oliën bestaan er?

Else Teuben
Er bestaan in totaal ongeveer 35 soorten plantaardige oliën. Olie (vet) levert energie en de in vet oplosbare vitamine E. Daarbij is vet een belangrij...

Wat is de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vetten?

Terry Schouten
Vetten zijn op te delen in verschillende soorten; verzadigde en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten worden ook wel slechte vetten genoemd en onverz...

Hoe wordt plantaardige melk gemaakt en is het gezond?

Julia Haarhuis
Naast de magere, halfvolle en volle melk, bestaan er ook plantaardige melksoorten. Bekende plantaardige melksoorten zijn sojamelk, havermelk en amande...
Toon meer (1313)
Volg ons