Welke plantaardige oliën bestaan er?

Er bestaan in totaal ongeveer 35 soorten plantaardige oliën. Olie (vet) levert energie en de in vet oplosbare vitamine E. Daarbij is vet een belangrijke bouwsteen voor cellen in het lichaam en behoort het in een gezond voedingspatroon.

Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie soorten vet: onverzadigd, verzadigd en transvet. Onverzadigd vet is herkenbaar omdat het vaak vloeibaar is op kamertemperatuur. Onverzadigd vet verlaagt het risico op hart- en vaatziekten. Verzadigd- en transvet is vaak hard bij kamertemperatuur en verhoogt daarentegen het risico op ziektes, waarbij transvet zelfs nog slechter is. Lees hier verder over verschillende vetten.

Sommige plantaardige oliën zijn gezonder dan anderen. Op basis van bovenstaande informatie kan er onderscheid gemaakt worden tussen gezonder en ongezonder. Kokosolie is de meest ongezonde plantaardige olie met 86% verzadigd vet, op de voet gevolgd door palmolie met 48% verzadigd vet. Olijfolie, zonnebloemolie en notenoliën bestaan voor minder dan circa 15% uit verzadigd vet en zijn daardoor de meest verantwoorde keuzes.

Geschreven door

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Else Teuben

Diëtist bij St. Antonius Ziekenhuis

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe wordt plantaardige melk gemaakt en is het gezond?

Julia Haarhuis
Naast de magere, halfvolle en volle melk, bestaan er ook plantaardige melksoorten. Bekende plantaardige melksoorten zijn sojamelk, havermelk en amande...

Zijn plantaardige vetten altijd onverzadigd?

Aisha Kaars
Er zijn diverse plantaardige vetten. Vaak zijn deze te verkrijgen in de vorm van olie zoals olijf-, zonnebloem- en kokosolie. Maar plantaardige vetten...

Is er een verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten?

Professor Bink
Eiwitten hebben een dierlijke of plantaardige oorsprong. De kwaliteit van een eiwit wordt gedefinieerd door de verdeling en het aandeel essentiële en...
Vetten +1

Wat zijn essentiële oliën?

Fleur Drost
Essentiële olie, etherische olie of geurolie is olie die wordt gewonnen uit delen van planten, zoals de bloemen, bladeren, wortels en zaden. Essentiël...

Waarom zitten vitamines meestal in plantaardige bronnen?

Ilse Brand
Het advies van de Gezondheidsraad is om minder dierlijke en meer plantaardige voedingsmiddelen te gebruiken. Volgens professor Sander Kersten van de W...
Toon meer (403)
Volg ons