Zitten er hormonen in sojaproducten?

Zitten er hormonen in sojaproducten?

Er zitten geen hormonen in sojaproducten. Wel bevat soja stoffen die op vrouwelijke hormonen lijken, zogenoemde fyto-oestrogenen. Deze fyto-oestrogenen zijn een groep stoffen die planten aanmaken die qua molecuulstructuur lijken op het oestrogeen wat mensen aanmaken. Er zijn drie typen fyto-oestrogenen, namelijk lignanen (onder andere te vinden in lijnzaad), coumestanen (bijvoorbeeld in kiemen) en isoflavonen.
Isoflavonen vinden we veel in soja, maar ook in andere andere peulvruchten.

Sojaproducten worden gemaakt van de sojaboon. De sojaboon is een peulvrucht. Van soja worden naast drank ook yoghurt, tofu en tempé gemaakt. Het is rijk aan eiwit, onverzadigd vet en bevat ijzer en vitamine B1. Soja is gezond, veilig om te consumeren en staat in de Schijf van Vijf.

Bericht bewaren
Beoordeel
Mireille Bakermans beantwoordt al jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Gezond levenGezond leven

Zitten er hormonen in goedkoop kippenvlees?

Ja, er zitten hormonen in vlees, maar het gaat hier om hormonen die van nature aanwezig zijn. Ook in eieren en melk zitt...

VoedingVoeding

Bevat koemelk schadelijke hormonen?

Er gaan veel geruchten rond dat er in melk hormonen zitten, maar is dit ook waar? Is dit ook schadelijk voor je? Hormon...

VoedingVoeding

Zijn sojaproducten gezond?

Sojaproducten zijn onder andere gemaakt van sojabonen. Sojabonen zijn peulvruchten en horen thuis in een gezond eetpatro...

MedischMedisch

Wat voor invloed hebben vrouwelijke hormonen op de eetlust?

Geslachtshormonen hebben invloed op de eetlust, maar ook op het eetgedrag en de stofwisseling. Belangrijke vrouwelijke h...

Gezond levenGezond leven

In hoeverre is ons voedsel vervuild?

Het is moeilijk te zeggen in hoeverre ons voedsel "vervuild" zou zijn. Dit komt onder andere omdat het een ruime vraagst...

Toon meer (338)
Volg ons