Kun je paardenbloemen eten?

Kun je paardenbloemen eten?

Paardenbloemen zijn in zijn geheel eetbaar. Door de bladeren te bleken wordt het blad minder bitter; dit wordt molsla genoemd. Molsla is ook gewoon te koop als voorjaarsgroente, maar in Nederland zie het niet erg veel.

De paardenbloem is feitelijk gezien heel gezond; het bevat onder andere linolzuur en vitamine B1, B2, B3 en C. Daarom werd de paardenbloem heel lang gebruikt als genezende plant en wordt het tegenwoordig steeds vaker gebruikt tegen leverziekten. Daarnaast werkt het ook voor vochtafdrijving en voor het stimuleren van de eetlust.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, BSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek, Diëtist bij Sint Jacob

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Hoe warm ik kliekjes het beste op?

Heb je wel eens wat eten over? Gooi dit niet weg en bewaar dit voor later. Maar hoe kun je dit het beste opwarmen? In p...

Gezond leven Gezond leven

Hoe lang kun je een meal prepped maaltijd goed houden?

Hoe lang je een 'meal prepped' maaltijd goed kunt houden is geheel afhankelijk van wát je hebt gemaakt. In principe kun ...

Gezond leven Gezond leven

Kun je alle soorten voedsel in de vriezer bewaren?

Als je veel eten in huis hebt is het handig om wat eten in te vriezen. Zo bederft het immers niet en kun je op een later...

Voeding Voeding

Welke groenten kun je beter gegaard eten dan rauw?

Groenten die je beter niet rauw kan eten zijn bonen, peulvruchten, paddenstoelen, champignons, aubergines en aardappelen...

Medisch Medisch

Kun je met de juiste voeding jezelf gelukkig eten?

Of je jezelf gelukkig kan eten met de juiste voeding kan op twee manieren bekeken worden; enerzijds wel, anderzijds ook ...

Toon meer (918)