Wat zijn plantesterolen?

Wat zijn plantesterolen?

Plantesterolen zijn bioactieve stoffen. Plantesterolen komen in lage hoeveelheden voor in plantaardige oliën en graanproducten. Ook zijn plantesterolen vaak toegevoegd aan functionele voedingsmiddelen zoals margarine of yoghurtproducten.

Plantesterolen remmen de cholesterolopname in de darmen en kunnen het cholesterolgehalte met gemiddeld circa 10% verlagen bij gebruik van ongeveer 2 gram per dag.

Een portie cholesterolverlagende yoghurt van 250 gram levert ongeveer 1 gram plantesterolen. Een boterham besmeerd met halvarine levert ongeveer 0,4 gram.

De Europese Unie houdt een maximum aan van 3 gram plantesterolen per dag als veilige inname. Bij hoeveelheden boven 3 gram per dag is er de mogelijkheid dat de opname van vetoplosbare vitamines wordt verstoord.

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Else Teuben, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij St. Antonius Ziekenhuis

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Hoe kan ik voedselverspillin­g tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en f...

Gezond leven Gezond leven

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nut...

Medisch Medisch

Wat is de invloed van overgewicht op ons immuunsysteem?

Er is een duidelijke relatie te zien tussen overgewicht en ons immuunsysteem. Wat is deze relatie precies en wat kun je ...

Gezond leven Gezond leven

Wat is het verschil tussen honger, trek en eetdrang?

Vaak zeggen mensen dat ze honger hebben, terwijl dit niet altijd zo is. Wanneer je maag niet leeg en aan het knorren is,...

Medisch Medisch

Wat doet een voedingspsycholoo­g­?

Een voedingspsycholoog kan je helpen om je eetproblemen op te lossen. Hierbij kun je denken aan problemen zoals emotie e...

Toon meer (1078)