Welke plantaardige oliën bestaan er?

Welke plantaardige oliën bestaan er?

Er bestaan in totaal ongeveer 35 soorten plantaardige oliën. Olie (vet) levert energie en de in vet oplosbare vitamine E. Daarbij is vet een belangrijke bouwsteen voor cellen in het lichaam en behoort het in een gezond voedingspatroon.

Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie soorten vet: onverzadigd, verzadigd en transvet. Onverzadigd vet is herkenbaar omdat het vaak vloeibaar is op kamertemperatuur. Onverzadigd vet verlaagt het risico op hart- en vaatziekten. Verzadigd- en transvet is vaak hard bij kamertemperatuur en verhoogt daarentegen het risico op ziektes, waarbij transvet zelfs nog slechter is. Lees hier verder over verschillende vetten.

Sommige plantaardige oliën zijn gezonder dan anderen. Op basis van bovenstaande informatie kan er onderscheid gemaakt worden tussen gezonder en ongezonder. Kokosolie is de meest ongezonde plantaardige olie met 86% verzadigd vet, op de voet gevolgd door palmolie met 48% verzadigd vet. Olijfolie, zonnebloemolie en notenoliën bestaan voor minder dan circa 15% uit verzadigd vet en zijn daardoor de meest verantwoorde keuzes.

Bericht bewaren
Beoordeel
Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn essentiële oliën?

Essentiële olie, etherische olie of geurolie is olie die wordt gewonnen uit delen van planten, zoals de bloemen, bladere...

Voeding Voeding

Hoe wordt plantaardige melk gemaakt en is het gezond?

Naast de magere, halfvolle en volle melk, bestaan er ook plantaardige melksoorten. Bekende plantaardige melksoorten zijn...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Zijn plantaardige vetten altijd onverzadigd?

Er zijn diverse plantaardige vetten. Vaak zijn deze te verkrijgen in de vorm van olie zoals olijf-, zonnebloem- en kokos...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is er een verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten?

Eiwitten hebben een dierlijke of plantaardige oorsprong. De kwaliteit van een eiwit wordt gedefinieerd door de verdeling...

Gezond leven Gezond leven

Wat zijn gezonde soorten olie om in te bakken?

Van bijna alle pitten, noten en zaden kun je olie maken. Daarom zijn er zoveel verschillende soorten olie verkrijgbaar i...

Toon meer (538)
Volg ons