Voedingsstoffen
Garnalen zijn er in vele soorten en maten, en worden in diverse gerechten gebruikt. Ze zijn een bron van eiwit en leveren daarmee tussen de 15 en 20 gram aan eiwit per 100 gram. Ook bevatten ze andere voedingsstoffen zoals diverse vitamines en mineralen waaronder vitamine E, vitamine B12, kalium, magnesium en ijzer.
Supermarkt
Er zijn veel verschillende soorten garnalen, maar de garnalen die in de supermarkt te koop zijn, zijn voornamelijk witpootgarnalen. Zo heb je ook tijgergarnalen die ook wel onder de naam gamba verkocht worden. Deze soorten worden vooral in wokgerechten, pasta's en salades gebruikt.
Daarnaast zijn ook Hollandse garnalen een bekende soort. Dit is een wat kleinere soort garnaal. Hollandse garnalen worden vooral aan koude gerechten, zoals salades en broodjes, toegevoegd. Ook zijn er rode Argentijnse garnalen die herkenbaar zijn aan hun rode strepen.
