Wat is het verschil tussen tofu en tahoe?

Wat is het verschil tussen tofu en tahoe?

Tofu en tahoe zijn hetzelfde voedingsmiddel alleen verschilt de naamgeving per land. In Japan wordt het tofu genoemd en in Indonesië tahoe.

Soja

Tofu of Tahoe is een zachte witte brok van gemaakt van sojabonen. De tofu of tahoe wordt gemaakt met een proces wat op kaas lijkt. De sojamelk wordt gestremd met natuurlijk coagulanten. Tofu of tahoe is een smaakloos voedingsmiddel. Het bevat weinig vetten, veel eiwitten, natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, zink, vitamine B1, B2 en B3 en past goed in een vegetarisch voedingspatroon.

Sojateelt

Op dit moment is er veel kritiek in de wereld over het verbouwen van soja, omdat er veel oerwoud en regenwoud gekapt moet worden om sojaplantages te maken. Hierbij moet ook genoemd worden dat slechts 10% van de sojateelt voor menselijke consumptie is en de overige soja wordt verbouwd voor veevoer.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over voedselallergieën

Voedselallergieën, voedselovergevoeligheden en intoleranties wat zijn het en hoe herken je ze?

“Wij zijn een keuken, geen ziekenhuis”. Op de BBC Good Food Show opperde Raymond Blanc, een Franse Chef, dat het momente...

9 gezonde vleesvervangers

Dit zijn de 9 meest gezonde vleesvervangers

Als je jaren geleden vegetariër was, was een kaassoufflé ongeveer het enige alternatief voor vlees. In de tussentijd is ...

Soja voordelen en nadelen

Soja, de voor- en nadelen op een rij

Vandaag de dag liggen de schappen vol met vleesvervangers en plantaardige melkproducten. Een van de grootste spelers is ...

Nutri score

Nutri-Score: Wat houdt dit voedingskeuzelogo in?

In Nederland is de Nutri-Score vanaf 2022 het officiële voedingskeuzelogo. Wat is de Nutri-Score en hoe werkt het? Ik zo...

suiker

De ongezoete waarheid over suiker

Er is veel te doen over suiker. Het geeft een lekkere smaak, maar wordt ook vaak als boosdoener gezien. Is het terecht d...

zoetstoffen

De waarheid over zoetstoffen, zijn ze veilig te gebruiken of toch niet?

Drink je weleens cola zero of een andere light-frisdrank? Tegenwoordig heeft bijna elk product in de supermarkt wel een ...

peulvruchten

Met peulvruchten wordt gezond eten een peulenschil

Linzen, kidneybonen, kapucijners en bruine bonen hebben vaak een wat stoffig imago. Maar eigenlijk zijn ze alles behalve...

Lees wat je gemist hebt

13514 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'