Wat is het verschil tussen tofu en tahoe?

Wat is het verschil tussen tofu en tahoe?

Tofu en tahoe zijn hetzelfde voedingsmiddel alleen verschilt de naamgeving per land. In Japan wordt het tofu genoemd en in Indonesië tahoe.

Soja

Tofu of Tahoe is een zachte witte brok van gemaakt van sojabonen. De tofu of tahoe wordt gemaakt met een proces wat op kaas lijkt. De sojamelk wordt gestremd met natuurlijk coagulanten. Tofu of tahoe is een smaakloos voedingsmiddel. Het bevat weinig vetten, veel eiwitten, natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, zink, vitamine B1, B2 en B3 en past goed in een vegetarisch voedingspatroon.

Sojateelt

Op dit moment is er veel kritiek in de wereld over het verbouwen van soja, omdat er veel oerwoud en regenwoud gekapt moet worden om sojaplantages te maken. Hierbij moet ook genoemd worden dat slechts 10% van de sojateelt voor menselijke consumptie is en de overige soja wordt verbouwd voor veevoer.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

VoedingVoeding

Wat zijn verschillen tussen supermarkt- en bakkersbrood?

Sommige mensen halen hun brood liever bij de bakker, anderen bij de supermarkt. Maar zit hier nou echt verschil in?&nbsp...

Gezond levenGezond leven

Wat is het verschil tussen natuurlijke en kunstmatige toevoegingen?

Wanneer er op een verpakking "natuurlijke toevoegingen" staat, kun je al snel denken dat dit gezonder is dan kunstmatige...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Wat is het verschil tussen margarine en halvarine?

Het grote verschil tussen margarine en halvarine is de hoeveelheid vet in het product. Margarine bestaat voor 80% uit ve...

VoedingVoeding

Wat is het verschil tussen mayonaise en fritessaus?

Mayonaise vindt volgens historici zijn oorsprong op het eiland Menorca. Hier werd de saus door een lokale kok vernoemd n...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Wat is het verschil tussen basterdsuiker, rietsuiker en gewone suiker?

Gewone suiker Er zijn veel verschillende zoetmakers op de markt verkrijgbaar. 'Gewone' suiker heeft veel verschillende ...

Toon meer (1108)