Hoe maak ik een voedzame maaltijdsalade?

Hoe maak ik een voedzame maaltijdsalade?

Veel maaltijdsalades zijn kant-en-klaar verkrijgbaar in de supermarkt. Helaas zijn deze maaltijdsalades niet altijd zo gezond. Dit kan onder andere komen door de portiegrootte, het gebruik van erg calorierijke producten of vette sauzen. Wanneer je een maaltijdsalade zelf maakt kan je bewust kiezen welke producten je er wel en niet in verwerkt. Hierdoor kan je je salade ook gezonder maken. 

Kies je basis

Als basis voor een maaltijdsalade kun je gebruik maken van verschillende soorten sla. Enkele opties die je kan gebruiken als basis zijn:

  • Veldsla
  • Ijsbergsla
  • Spinazie
  • Rucola

Vul je salade

Om een maaltijdsalade meer verzadigend en dus voedzaam te maken is het aan te raden om de salade te vullen met koolhydraten en eiwitten. Zo kun je als een gezonde bron van koolhydraten gebruik maken van volkoren couscous, zilvervliesrijst, volkoren pasta of andere volkoren graansoorten. 

Als eiwitbron zijn magere vleessoorten zoals biefstuk of kipfilet of vissoorten zoals tonijn of zalm gezonde keuzes. Ook kan er gekozen worden voor vegetarische opties zoals kikkererwten, mozzarella, ei of tofu. 

Extra toppings kunnen worden toegevoegd. Voorbeelden van gezonde toppings zijn zaden, pitten of volkoren croutons. De gezonde vetten in pitten en zaden maken je salade extra voedzaam.

Dressing

Voor de smaak is een goede dressing erg belangrijk in een salade. Vaak bevatten de dressings uit de supermarkt veel calorieën uit vet en/of suiker. Daarom is een zelfgemaakte dressing een betere optie. Zo kun je zelf een lekkere dressing maken met de volgende producten:

  • 1 eetlepel citroensap met 2 eetlepels yoghurt 
  • 1 eetlepel olijfolie gemixt met 1 eetlepel appelazijn
  • 1 eetlepel honing gemengd met 1 eetlepel mosterd
Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Aisha Kaars, Diëtist i.oBSc Voeding en diëtiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Wat wordt er bedoeld met een voedzaam product?

Voedzame producten Voedingsmiddelen van hogere kwaliteit worden bestempeld als voedzaam. Ze hebben een positieve invloe...

Voeding Voeding

Wat zijn goedkope en toch voedzame en gezonde producten?

Als je goed zoekt zijn er tal van goedkope producten te koop die tevens erg voedzaam zijn. Er zijn verschillende categor...

Diëten Diëten

Hoe bereid ik mijn avondeten zonder olie of boter?

Er zijn verschillende manieren om je avondeten te bereiden zonder gebruik te maken van bakolie of boter. Je kunt bijvoor...

Voeding Voeding

Zijn kant-en-klare maaltijdsalades wel zo gezond?

Of kant-en-klare maaltijdsalades uit de supermarkt gezond zijn hangt af van welke ingrediënten erin zitten. Vaak bevatte...

Voeding Voeding

Waar moet ik op letten bij voedseletiketten?

Het antwoord hierop is niet eenvoudig te geven. Afhankelijk van welke informatie je nodig hebt, lees je een etiket ander...

Toon meer (377)