Hoe maak ik een voedzame maaltijdsalade?

Hoe maak ik een voedzame maaltijdsalade?

Veel maaltijdsalades zijn kant-en-klaar verkrijgbaar in de supermarkt. Helaas zijn deze maaltijdsalades niet altijd zo gezond. Dit kan onder andere komen door de portiegrootte, het gebruik van erg calorierijke producten of vette sauzen. Wanneer je een maaltijdsalade zelf maakt kan je bewust kiezen welke producten je er wel en niet in verwerkt. Hierdoor kan je je salade ook gezonder maken. 

Kies je basis

Als basis voor een maaltijdsalade kun je gebruik maken van verschillende soorten sla. Enkele opties die je kan gebruiken als basis zijn:

  • Veldsla
  • Ijsbergsla
  • Spinazie
  • Rucola

Vul je salade

Om een maaltijdsalade meer verzadigend en dus voedzaam te maken is het aan te raden om de salade te vullen met koolhydraten en eiwitten. Zo kun je als een gezonde bron van koolhydraten gebruik maken van volkoren couscous, zilvervliesrijst, volkoren pasta of andere volkoren graansoorten. 

Als eiwitbron zijn magere vleessoorten zoals biefstuk of kipfilet of vissoorten zoals tonijn of zalm gezonde keuzes. Ook kan er gekozen worden voor vegetarische opties zoals kikkererwten, mozzarella, ei of tofu. 

Extra toppings kunnen worden toegevoegd. Voorbeelden van gezonde toppings zijn zaden, pitten of volkoren croutons. De gezonde vetten in pitten en zaden maken je salade extra voedzaam.

Dressing

Voor de smaak is een goede dressing erg belangrijk in een salade. Vaak bevatten de dressings uit de supermarkt veel calorieën uit vet en/of suiker. Daarom is een zelfgemaakte dressing een betere optie. Zo kun je zelf een lekkere dressing maken met de volgende producten:

  • 1 eetlepel citroensap met 2 eetlepels yoghurt 
  • 1 eetlepel olijfolie gemixt met 1 eetlepel appelazijn
  • 1 eetlepel honing gemengd met 1 eetlepel mosterd
Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Aisha Kaars, Diëtist i.oBSc Voeding en diëtiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...

Alles over vezels

7 tips om meer vezels te eten (+ vezelrijk voorbeeldmenu)

Je leert van jongs af aan dat voedingsvezels goed zijn voor je stoelgang. Als je moeilijk naar de wc kan, luidt het advi...

Top 14 meest gezonde voeding

Dit zijn de 14 gezondste producten ter wereld

Natuurlijk bestaan er veel gezonde producten, maar je hebt altijd baas boven baas. Sommige voedingsmiddelen zijn gewoon ...

Thaise quinoa salade met cashewnoten en gember-amandel dressing (veganistisch en glutenvrij)

Thaise quinoa salade met cashewnoten en gember-amandel dressing (veganistisch en glutenvrij)

Wat dacht je van een overheerlijke Thaise quinoa salade met cashewnoten? En een gember-amandel dressing om van te water...

Zo maak je een gezonde lunch

Zo maak je een gezonde lunch

Lunchen is iets wat je dagelijks doet. Het is één van de drie hoofdmaaltijden van de dag en daarmee erg belangrijk. Maar...

Zonnebloempitten: Gezondheidsvoordelen en -Risico's

3 Redenen om vaker zonnebloempitten te eten

Wist jij dat zonnebloempitten eigenlijk geen pitten, maar zaden zijn? En de kans dat je ze vaker eet dan je denkt is gro...

Bulgur

Bulgur: de 4 belangrijkste gezondheidsvoordelen op een rij

Oorspronkelijk werd bulgur alleen veel gegeten in het Midden-Oosten en de mediterrane keuken. Tegenwoordig zie je dit vo...

Lees wat je gemist hebt

13316 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'