Voedzame producten
Voedingsmiddelen van hogere kwaliteit worden bestempeld als voedzaam. Ze hebben een positieve invloed op ons lichaam en geven geen klachten of tekorten op de langere termijn.
Gezond eetpatroon
Voedzame producten bevatten voedingsstoffen die jouw lichaam nodig heeft om te functioneren. Denk hierbij aan eiwitten, onverzadigde vetten, koolhydraten, vezels, vitamines, mineralen en de spoorelementen. De volgende voedzame productcategorieen vormen de basis van een gezond eetpatroon:
- Eiwitrijke voedingsmiddelen: mager vlees, vis, 20+ of 30+ kaas, gevogelte, zuivel, eieren, peulvruchten en volkoren granen.
- Onbewerkte producten: fruit, groenten, granen, aardappels en noten.
- Onverzadigde vetten: vette vis, avocado, noten, pitten en zaden, vloeibare oliën, notenpasta.
- Langzame koolhydraten: groente, fruit, granen, peulvruchten en aardappels.
- Vezels: groente, fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten, pitten en zaden, zaden en aardappels.
Context
Toch is gezondheid lang niet zo zwart-wit als de meeste mensen denken. Voedingsmiddelen kun je eigenlijk niet zomaar bestempelen als 'gezond' of 'voedzaam'. Het is namelijk belangrijk om voedingsmiddelen te plaatsten in de context van je gehele eetpatroon. Je kunt niet één enkel product voedzaam of gezond noemen. Een banaan is gezonder dan een stuk cake, maar het is geen gezonde keuze meer wanneer je dertig bananen op een dag eet. Zo is ook een pizza niet direct ongezond te noemen, wanneer de rest van jouw eetpatroon prima in balans is.
