Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kurkuma?

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van kurkuma?

Kurkuma is een specerij dat terug te vinden is in veel Aziatische gerechten. Kurkuma komt van de geelwortel, ook wel Curcuma Longa genoemd.

De werkzame stof die uit de plant komt is curcumine. Hierover zijn veel gezondheidsclaims de laatste jaren ontstaan. Zo zou curcumine helpen tegen kanker, kaalhoofdigheid en tegen overmatige beharing. Op geen van deze gezondheidsclaims is wetenschappelijk bewijs gevonden. Geen enkel onderzoek wees de geneeskrachtige eigenschappen van kurkuma uit.

Omdat je kurkuma als specerij niet in grote hoeveelheden gebruikt zijn de voedingswaarden verwaarloosbaar, ondanks dat kurkuma veel vitamines en mineralen bevat. Gebruik het dus vooral als specerij in jouw gerechten als je dat lekker vindt.

Diëtist Johnny van Schooneveld beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Johnny van Schooneveld, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij OREC

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Is kurkuma zo gezond als wordt beweerd?

Ja, kurkuma kent veel gezondheidsvoordelen. Kurkuma, oftewel geelwortel, stamt uit de Indiase keuken en is hoofdbestandd...

Voeding Voeding

Welke specerijen leveren gezondheidsvoorde­l­e­n­?

Welke specerijen gezondheidsvoordelen leveren is niet eenvoudig te zeggen. Er is veel onderzoek naar gedaan en van een a...

Voeding Voeding

Wat is alfalfa en wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­?

Alfalfa valt onder de zogenaamde "kiemgroenten". Kiemgroenten zijn zeer jonge plantjes waarvan de zaden of peulvruchten ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van L-Theanine?

L-Theanine staat bekend om de ontspannende effecten. Maar waar zit dit stofje precies in? En wat zijn de gezondheidsvoor...

Voeding Voeding

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van blauwe bessen?

Blauwe bessen hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen als andere fruitsoorten. Echter, deze gezondheidsvoordelen zijn ...

Toon meer (1162)