Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kurkuma?

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van kurkuma?

Kurkuma is een specerij dat terug te vinden is in veel Aziatische gerechten. Kurkuma komt van de geelwortel, ook wel Curcuma Longa genoemd.

De werkzame stof die uit de plant komt is curcumine. Hierover zijn veel gezondheidsclaims de laatste jaren ontstaan. Zo zou curcumine helpen tegen kanker, kaalhoofdigheid en tegen overmatige beharing. Op geen van deze gezondheidsclaims is wetenschappelijk bewijs gevonden. Geen enkel onderzoek wees de geneeskrachtige eigenschappen van kurkuma uit.

Omdat je kurkuma als specerij niet in grote hoeveelheden gebruikt zijn de voedingswaarden verwaarloosbaar, ondanks dat kurkuma veel vitamines en mineralen bevat. Gebruik het dus vooral als specerij in jouw gerechten als je dat lekker vindt.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Johnny van Schooneveld beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Is kurkuma zo gezond als wordt beweerd?

Ja, kurkuma kent veel gezondheidsvoordelen. Kurkuma, oftewel geelwortel, stamt uit de Indiase keuken en is hoofdbestandd...

Voeding Voeding

Welke specerijen leveren gezondheidsvoorde­l­e­n­?

Welke specerijen gezondheidsvoordelen leveren is niet eenvoudig te zeggen. Er is veel onderzoek naar gedaan en van een a...

Voeding Voeding

Wat is alfalfa en wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­?

Alfalfa valt onder de zogenaamde "kiemgroenten". Kiemgroenten zijn zeer jonge plantjes waarvan de zaden of peulvruchten ...

Voeding Voeding

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van blauwe bessen?

Blauwe bessen hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen als andere fruitsoorten. Echter, deze gezondheidsvoordelen zijn ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is collageen en wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­?

Wat is collageen? Collageen is een eiwit dat zich bevindt in het lichaam. Het is onder andere onderdeel van de huid, bi...

Toon meer (1152)
Volg ons