Wat zijn edelgistvlokken?

Wat zijn edelgistvlokken?

Edelgistvlokken zijn gedeactiveerde gisten, en zien eruit als gele, dunne flakes. Edelgistvlokken worden toegevoegd aan maaltijden en is daarnaast ook geschikt voor mensen die vegan zijn.

Edelgistvlokken hebben een licht hartige smaak die vaak vergeleken wordt met de smaak van kaas. Daarom wordt het ook vaak als kaasvervanger in gerechten zoals pasta en salades gebruikt.

Ook bevatten edelgistvlokken diverse vitamines en mineralen. Met name veel soorten vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6 en B11). Het is ook hoog in foliumzuur, wat vooral een belangrijk mineraal is voor vrouwen die zwanger zijn.

Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Aisha Kaars, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist i.o

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Hoe kan ik voedselverspillin­g tegengaan?

Er wordt gemiddeld 34 kg aan voedsel per persoon per jaar weggegooid. Denk bijvoorbeeld aan brood, zuivel, groenten en f...

Gezond leven Gezond leven

Welk tussendoortje kan ik het beste aan mijn kind geven?

Veel van de tussendoortjes die in de supermarkt te vinden zijn bevatten weinig goede voedingsstoffen (ofwel een lage nut...

Medisch Medisch

Wat is de invloed van overgewicht op ons immuunsysteem?

Er is een duidelijke relatie te zien tussen overgewicht en ons immuunsysteem. Wat is deze relatie precies en wat kun je ...

Gezond leven Gezond leven

Wat is het verschil tussen honger, trek en eetdrang?

Vaak zeggen mensen dat ze honger hebben, terwijl dit niet altijd zo is. Wanneer je maag niet leeg en aan het knorren is,...

Medisch Medisch

Wat doet een voedingspsycholoo­g­?

Een voedingspsycholoog kan je helpen om je eetproblemen op te lossen. Hierbij kun je denken aan problemen zoals emotie e...

Toon meer (1078)