Zijn pizza's met groentebodem echt gezonder?

Zijn pizza's met groentebodem echt gezonder?

Voedselproducenten beweren dat groentebodems veel gezonder zijn dan reguliere pizzabodems. Maar als je goed kijkt naar de ingrediëntenlijst zijn deze producten erg bewerkt. Als in een product groente zit, wilt dat niet zeggen dat het product dezelfde gezonde eigenschappen heeft als de groente die erin zit. In de meeste gevallen zit er ook helemaal niet zoveel groente in pizzabodems en vergelijkbare producten. Neem een voorbeeld aan de bloemkoolbodem; het eerste ingrediënt is tarwebloem, waar weinig vezels in zitten. Het opvallendste is echter dat de bodem voor slechts 17% uit bloemkool bestaat.

Pizza’s met een groentebodem bevatten wel minder calorieën en meer groente dan een pizza met gewone bodem, wat het enigszins gezonder maakt. Over het algemeen zijn de verschillen in voedingswaarden te verwaarlozen.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, Diëtist bij Sint JacobBSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën bevatten pizza's?

Pizza's staan niet bekend om hun gezonde karakter. Maar hoeveel calorieën bevatten ze eigenlijk precies en hoe kun je ze...

Voeding Voeding

Hoe maak ik een gezonde pizza?

De gemiddelde pizza is niet heel gezond, dat is vooral te danken aan het witte meel, maar ook door de toevoeging van vee...

Voeding Voeding

Waarom vinden we nog zo weinig volkoren opties in de supermarkt?

In vrijwel elke supermarkt is volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst verkrijgbaar. Volkoren varianten van pizz...

Voeding Voeding

Is brood van de bakker gezonder dan dat uit de supermarkt?

Velen halen brood bij de bakker, omdat dit gezonder zou zijn. Maar klopt deze informatie?  Bakker vs. reguliere superma...

Gezond leven Gezond leven

Hoe gezond ben je als je gezond eet?

Hoe gezond je bent als je gezond eet is heel moeilijk te zeggen. Als je een gezond eetpatroon hebt, krijg je veel bouwst...

Toon meer (1444)