Is bak-en-braad gezond?

Is bak-en-braad gezond?

Om te beginnen valt bak-en-braad niet binnen de Schijf van Vijf, daarmee mag het niet het label "gezond" dragen.

Er zijn verschillende soorten bak-en-braad. Om een antwoord te kunnen geven op de vraag "welke bak-en-braad producten zijn gezonder?" moet je eerst weten wat het verschil is tussen hard en zacht vet. Er bestaan namelijk twee verschillende soorten vetten; harde vetten en zachte vetten.

Een vet wordt een hard vet genoemd als het bij kamertemperatuur hard is, zoals boter uit een pakje. Een zacht vet is bij kamertemperatuur vloeibaar, zoals olie.

Vetten hebben hun structuur en stevigheid te danken aan verzadigde vetzuren. Deze zitten dus vaak in grotere hoeveelheden in harde vetten. Deze harde vetten worden bijvoorbeeld gebruikt in cake en koekjes.

Bak-en-braad in vloeibare variant, uit bijvoorbeeld een flesje, is dus gezonder dan bak-en-braad uit een pakje. Bak-en-braad uit een pakje bevat bijna twee keer zo veel verzadigde (oftewel slechte vetten) dan vloeibare bak-en-braad.

Bericht bewaren
Beoordeel
Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Zijn kant-en-klare maaltijden ongezond?

Kant-en-klare maaltijden zijn niet per definitie ongezond. Een goede kant-en-klare (warme) maaltijd bevat om te beginnen een ...

Medisch Medisch

Welke voeding helpt voor een betere concentratie?

Om de concentratie te verbeteren, moeten we ons focussen op de gezondheid van de hersenen. De hersenen zijn een orgaan dat ve...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat zijn voedingsmiddelen met onverzadigd vet?

In voeding vinden we twee typen vet. Onverzadigd vet en verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol van het blo...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vitamine D?

Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine en één van de weinige vitamines die het lichaam zelf kan maken. Onder invloed van...

Medisch Medisch

Welke voeding helpt bij het verbeteren van je huid?

Er bestaat geen specifiek voedingsmiddel dat helpt bij het verbeteren van je huid. Voeding kan echter wel een rol spelen. Twe...

Toon meer (417)
Volg ons