Met welke voeding kan ik koolhydraten het beste combineren?

Met welke voeding kan ik koolhydraten het beste combineren?

Functie koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor het lichaam. Vooral complexe koolhydraten zoals volkoren graanproducten, peulvruchten en groente en fruit hebben gunstige effecten op het lichaam. Zo kunnen deze voor energie en verzadiging zorgen en leveren ze daarnaast ook vitamines en mineralen. Maar het lichaam heeft ook andere voedingsstoffen nodig zoals eiwitten en vetten. Daarom kunnen koolhydraten het beste met beiden gecombineerd worden.

Bloedsuikerspiegel

Koolhydraten bevatten relatief gezien een hogere glycemische index dan eiwitten en vetten. Als je bijvoorbeeld alleen witte rijst eet dan stijgt de bloedsuikerspiegel vrij snel, met als gevolg dat deze ook weer sneller daalt en er symptomen zoals trek of vermoeidheid kunnen optreden. Als je deze witte rijst combineert met een stuk kipfilet en gewokte groente in zonnebloemolie, dan krijg je zowel koolhydraten, eiwitten en vetten binnen. Dit zorgt voor langer energie en minder hongergevoel. 

Bericht bewaren
Beoordeel
Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen

Klopt het dat je spinazie niet met vis mag combineren?

Nee, dit klopt niet. Het is veilig om spinazie met vis te combineren. Voorheen werd gesuggereerd dat het eten van nitraatrijk...

Algemeen

Hoe kun je zelf groente- en fruithapjes voor je baby maken?

Een gezond groente- of fruithapje voor je baby kun je heel makkelijk zelf maken door het zelf bereiden en daarna te prakken o...

Voedingsstoffen

Hoe kan ik het beste koolhydraten vervangen in mijn maaltijd?

Indien je op advies van een diëtist of een dokter minder koolhydraten moet eten, bijvoorbeeld bij zwaar overgewicht of diabet...

Voedingsstoffen

Wat is de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid koolhydraten?

Koolhydraten behoren tot de macronutriënten, net als eiwitten en vetten. Het lichaam heeft koolhydraten nodig om goed te kunn...

Diëten

Wat is het Atkins dieet?

Robert Coleman Atkins was een cardioloog uit de Verenigde Staten en hield zich veel bezig met alternatieve geneeswijzen als m...

Toon meer (1299)
Volg ons
Simpel en eenvoudig gezonder eten?

Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang ons e-book gratis.

Gezondeten e-book