Met welke voeding kan ik koolhydraten het beste combineren?

Met welke voeding kan ik koolhydraten het beste combineren?

Functie koolhydraten

Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor het lichaam. Vooral complexe koolhydraten zoals volkoren graanproducten, peulvruchten en groente en fruit hebben gunstige effecten op het lichaam. Zo kunnen deze voor energie en verzadiging zorgen en leveren ze daarnaast ook vitamines en mineralen. Maar het lichaam heeft ook andere voedingsstoffen nodig zoals eiwitten en vetten. Daarom kunnen koolhydraten het beste met beiden gecombineerd worden.

Bloedsuikerspiegel

Koolhydraten bevatten relatief gezien een hogere glycemische index dan eiwitten en vetten. Als je bijvoorbeeld alleen witte rijst eet dan stijgt de bloedsuikerspiegel vrij snel, met als gevolg dat deze ook weer sneller daalt en er symptomen zoals trek of vermoeidheid kunnen optreden. Als je deze witte rijst combineert met een stuk kipfilet en gewokte groente in zonnebloemolie, dan krijg je zowel koolhydraten, eiwitten en vetten binnen. Dit zorgt voor langer energie en minder hongergevoel. 

Aisha Kaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Aisha Kaars, Diëtist i.oBSc Voeding en diëtiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Diëten Diëten

Mag je eiwit bij zilvervliesrijst eten in het Montignac dieet?

Het Montignac dieet is een dieetvorm waarbij het sterk wordt afgeraden om tegelijkertijd koolhydraten en vetten te eten....

Diëten Diëten

Mag je alle groenten met vis of vlees combineren bij Montignac?

Het Montignac dieet is een methode die gebruikt wordt om af te vallen of om gezonder te gaan leven. Echter is de theorie...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Hoe kan ik het beste koolhydraten vervangen in mijn maaltijd?

Indien je op advies van een diëtist of een dokter minder koolhydraten moet eten, bijvoorbeeld bij zwaar overgewicht of d...

Diëten Diëten

Hoe combineer je groenten met vlees en vis in het Montignac dieet?

Volgens het Montignac dieet mag je een aantal voedingsstoffen zoals vetten en koolhydraten niet tegelijk eten. Hierdoor ...

Gezond leven Gezond leven

Hoe kun je zelf groente- en fruithapjes voor je baby maken?

Een gezond groente- of fruithapje voor je baby kun je heel makkelijk zelf maken door het zelf bereiden en daarna te prak...

Toon meer (1430)