Wat is het verschil tussen meergranen en volkoren?

Wat is het verschil tussen meergranen en volkoren?

Meergranen zegt iets over de hoeveelheid graansoorten die in een product voorkomt. Volkoren zegt iets over de aanwezigheid van volledige graankorrels in een product.

De term volkoren betekent dat een product gemaakt is van volledige graankorrels. Volkorenbrood is bijvoorbeeld gemaakt van volkorenmeel dat niet gezeefd is en waarin dus alle onderdelen van een graankorrel aanwezig zijn.

De term meergranen zegt dat een product gemaakt is van drie of meer graansoorten. Meergranenbrood kan bijvoorbeeld gemaakt zijn van tarwe, rogge en spelt. Hierdoor krijgt het brood een rijke smaak. Een meergranenproduct kan wit, bruin of volkoren zijn. De gebruikte granen hoeven dus niet volkoren te zijn.

Bericht bewaren
Beoordeel
Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat betekent meergranen?

Meergranen wil zeggen dat een product uit drie of meer graansoorten bestaat. Een meergranenbrood kan bijvoorbeeld bestaan uit...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Kan ik beter bruine of witte graanproducten eten?

Bruine graanproducten zijn bruine pasta's, bruine rijst en bruine broden. Vaak zijn de bruine varianten, in tegenstelling tot...

Producten Producten

Waarom vinden we nog zo weinig volkoren opties in de supermarkt?

In vrijwel elke supermarkt is volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst verkrijgbaar. Volkoren varianten van pizza's, ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waarom is volkoren beter?

Wanneer graankorrels worden vermalen tot bloem of wanneer rijst wordt gepeld, wordt het vlies van de korrel verwijderd. Dit v...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Hoeveel volkoren boterhammen zijn de ADH vezels?

De Gezondheidsraad adviseert om per 1000kcal 14 gram vezels in te nemen. Als ervan uitgegaan wordt dat iemand 2500 kcal eet o...

Toon meer (1144)
Volg ons