Is plantaardig vet altijd gezonder?

Is plantaardig vet altijd gezonder?

Plantaardig vet is niet altijd gezonder dan dierlijk vet. De belangrijkste reden daarvoor is dat de dierlijke vis vetzuren eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) essentieel zijn voor een goede gezondheid. Deze beschermen het lichaam onder andere tegen hart- en vaatziekten en zorgen voor een goede hersenfunctie. Dit is daarmee wel de uitzondering op de andere dierlijke vetten uit zuivel en vlees, welke juist uit veel verzadigd vet bestaan.

Het is wel zo dat er meer plantaardige bronnen zijn van onverzadigd vet, dan dierlijke bronnen. Voorbeelden hiervan zijn noten, avocado en allerlei oliën zoals olijfolie en raapzaadolie. Palmolie is daarentegen weer een voorbeeld van een plantaardige bron met een hoog verzadigd vetgehalte en is daarom geen gezonde keuze.

Hoe gezond een vetrijk product is wordt vaak toegeschreven aan de hoeveelheid verzadigd en onverzadigd vet. Een belangrijke kanttekening daarbij is dat het binnen de onverzadigde vetten ook om de verhoudingen gaat tussen omega 3 en 6. Om in het lichaam een juiste verhouding tussen deze twee te creëren is een hogere inname van omega 3 en een lagere inname van omega 6 van belang. Zo heeft zonnebloemolie een hoog gehalte aan omega 6 waardoor olijfolie met veel omega 3 een gezondere keuze is. De term plantaardig of dierlijk vet zegt dus niet alles over hoe gezond het is.

Diëtist Wendy van Doorn beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Wendy van Doorn, DiëtistBSc Voeding en diëtiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten zitten verstopt in veel verschillende voedingsmiddelen. Zelfs in voeding die door de voedselindustrie als 'g...

Kan je plaatselijk vet verbranden op bv buik, benen of billen?

Kan je plaatselijk vet verbranden op bv buik, benen of billen?

Kan je plaatselijk vet verbranden? Bestaan er oefeningen die alleen dat onderste buikvet, die hardnekkige zwembandjes of...

Een verstopt oor verhelpen met olijfolie

Een verstopt oor verhelpen met olijfolie

Oorsmeer is gezond; de oren hebben een zelfreinigende functie. Daarbij beschermt het je gehoorgang en je trommelvlies. E...

Plantaardige yoghurt

4 Alternatieven voor yoghurt, welke is het gezondst?

Als ontbijt met vers fruit, door je smoothie of als herstelmaaltijd na het sporten; yoghurt is een fijn product om altij...

Omega 3

Omega 3: Gezondheidsvoordelen en een Tekort Herkennen

Omega 3-vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetzuren. Omega 3 is essentieel voor een goede gezondheid en een onmisbaar...

Olijfolie: Gezondheidsvoordelen en Tips om te bakken

Olijfolie: Gezondheidsvoordelen en Tips om te bakken

Olijfolie wordt in veel gerechten gebruikt. Het biedt een hele reeks aan gezondheidsvoordelen, waarbij met name de posit...

Lees wat je gemist hebt

10015 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'