Kun je een tekort aan ijzer krijgen als je geen vlees eet?

Kun je een tekort aan ijzer krijgen als je geen vlees eet?

IJzer is een belangrijk mineraal wat zorgt voor een goede weerstand. Het levert het lichaam energie wat iedereen nodig heeft om te kunnen functioneren.

Een ijzertekort zal je vooral merken aan de algemene fysieke toestand. Symptomen van een ijzertekort zijn algemene zwakte, last hebben van de ogen, een verminderde weerstand en onder andere jeuk, bleekheid en haaruitval.

IJzertekort kan veroorzaakt worden door bloedverlies (bij bijvoorbeeld de menstruatie), een verminderde opname van ijzer, langdurige fysieke inspanning (zoals duursport) en natuurlijk te weinig ijzerrijk voedsel. Een ijzertekort kan in alle leeftijdscategorieën voorkomen. Vrouwen, opgroeiende kinderen en vegetariërs vormen de belangrijkste risicogroep.

Producten die veel ijzer bevatten, zijn vooral dierlijke producten zoals (rood) vlees, vis en zeevruchten. Maar ook eieren, peulvruchten, brood, noten en zaden zijn een ijzerbron. Over het algemeen geldt dat je geen vlees nodig hebt om genoeg ijzer binnen te krijgen. Zolang je voldoende ijzer uit andere producten haalt en een gezond en gevarieerd voedingspatroon hebt, is de kans op een ijzertekort klein.

Diëtist Ilse Brand beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Ilse Brand, Diëtist bij Sint JacobBSc Voeding en diëtiek, HBO niveau Voeding en diabetes type 2, Post HBO Sportdiëtetiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Ijzertekort symptomen

Hoe herken je een ijzertekort? Voorkom het met deze tips!

Ijzer is een mineraal dat we nodig hebben om ons lichaam goed te laten functioneren. Het wordt opgenomen in het eerste d...

9 gezonde vleesvervangers

Dit zijn de 9 meest gezonde vleesvervangers

Als je jaren geleden vegetariër werd, was een kaassoufflé ongeveer het enige alternatief voor vlees. In de tussentijd is...

Ontzuren: de sleutel tot fysieke en mentale gezondheid

Ontzuren: de sleutel tot fysieke en mentale gezondheid

Ontzuren: het wordt wel de sleutel tot fysieke en mentale gezondheid genoemd. In één van de eerste onderzoeksresultaten ...

Bloedarmoede oorzaken, symptomen en behandeling

Bloedarmoede oorzaken, symptomen en behandeling

Veel mensen lopen rond met vermoeidheidsklachten en weten niet dat ze bloedarmoede hebben. Het kan onschuldig beginnen m...

rood vlees

Rood vlees: is het schadelijk voor je gezondheid?

Een malse, sappige hamburger met een flinke laag saus en een plakje gesmolten kaas. Geserveerd op een knapperig broodje ...

Je weerstand verhogen op natuurlijke wijze

Je weerstand verhogen op natuurlijke wijze

Je weerstand verhogen kan veel bijdragen aan een goede gezondheid. Je wordt sterker, fitter en beter bestand tegen aller...

Hemoglobine en bloedarmoede

Hemoglobine tekort voorkomen met de juiste voeding

Je lichaam gebruikt ijzer, vitamine B11 (foliumzuur) en vitamine B12 om het eiwit hemoglobine te vormen. Dit eiwit vormt...

Lees wat je gemist hebt

9979 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'