Wat is het effect van een veganistisch dieet op het lichaam?

Wat is het effect van een veganistisch dieet op het lichaam?

Het effect van een veganistisch dieet is afhankelijk van wat een persoon eet. Een veganist kan een ongezonde eetstijl hanteren met patat, ongezonde kant-en-klare vleesvervangers en weinig groenten en/of peulvruchten. Maar ze kan ook een gezonde eetstijl hanteren met dagelijks peulvruchten, groenten, melkvervanger met toegevoegd calcium, noten en eventueel aanvullende voedingssupplementen.

In het laatste geval, geeft een veganistisch dieet aanvullende voordelen ten opzichte van een dieet met dierlijke producten. Door het volgen van een gezond veganistisch dieet krijgt het lichaam meer vezels, vitamine C en E, foliumzuur, kalium en magnesium binnen dan bij een dieet met dierlijke producten.

Daarnaast komt er minder verzadigd vet en cholesterol in het lichaam. Dat komt omdat er in dierlijke producten meer verzadigd vet en cholesterol zit dan in plantaardige producten. Ook wordt er in een gezond veganistische dieet de dierlijke producten vervangen door onder andere peulvruchten, sojaproducten, groenten en noten. Hier zitten veel vezels, vitamines en mineralen in.

Dit heeft positieve gevolgen voor de gezondheid. Zo blijkt uit onderzoek dat veganisten een lagere BMI, cholesterolgehalte en bloeddruk hebben. Dit zijn factoren die bijdragen aan een lagere kans op hart- en vaatziekten. Verder kunnen deze factoren het lichaam mogelijk beschermen tegen bepaalde soorten kanker.

Daarentegen zijn er een aantal voedingsstoffen die in een veganistisch dieet moeilijker binnen te krijgen zijn dan bij een dieet met dierlijke producten. Het gaat om vitamine B12, vitamine D, calcium en omega 3-vetzuren. Deze kunnen ingenomen worden door extra te eten van (verrijkte) producten die veel van deze voedingsstoffen bevatten of om voedingssupplementen te slikken. In elk geval wordt een vitamine B12-supplement aangeraden.

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Rabia Kechouh, Diëtist i.o.BSc Voeding en diëtiek

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over vezels

7 tips om meer vezels te eten (+ vezelrijk voorbeeldmenu)

Je leert van jongs af aan dat voedingsvezels goed zijn voor je stoelgang. Als je moeilijk naar de wc kan, luidt het advi...

De aardpeer, vergeten groenten die je niet mag vergeten

Vergeten groenten, herken jij deze mondkost van vroeger nog?

Het begrip “vergeten groenten” zegt letterlijk wat het is; groenten die we vergeten zijn. Het gaat vaak om groenten wel...

Noten gezond

Wat zijn de gezondste noten? ( + zo rooster je ze zelf)

Over noten hoor je tegenstrijdige verhalen. De één waarschuwt je voor deze caloriebommen. Terwijl de ander je juist vert...

Veganisme & veganistisch eten

Veganisme & veganistisch eten

Veganisme is een leefstijl dat al eeuwenlang bestaat. Toch zal je misschien pas recent ermee bekend zijn geraakt. De lee...

vitamine B12 tekort

Herken een vitamine B12 tekort op tijd (aan deze 9 klachten)

Hoe merk je dat je een vitaminetekort hebt? Dit kan zich op diverse manieren uiten. Denk aan vermoeidheid, tintelingen o...

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten zitten verstopt in veel verschillende voedingsmiddelen. Zelfs in voeding die door de voedselindustrie als 'g...

Calcium: Gezondheidsvoordelen en Tekorten

Calcium, waarom is dit mineraal zo belangrijk?

"Drink je melk, daar word je groot en sterk van". Deze opmerking werd vroeger vaak gemaakt. En er zit zeker een kern van...

Lees wat je gemist hebt

13709 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'